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在如今互联网+的时代中, 网红经济的理念已经被人们提出并得到了广泛的关注和认可, 成为了新经济下一个重要的发展趋势。
不知道从何时起喝奶茶变成了一股潮流,经常可以看到朋友圈里的人会和自己新买的奶茶合照,或者是拍一张排队的照片再配上一小段文字感叹这杯奶茶来之不易。似乎这不是一杯奶茶而是新晋网红。
网红奶茶在成为全民饮品新宠的同时,也有不少媒体调侃道:排队七小时,黄牛加价转卖,听起来像是春运时买火车票,其实就是侧面说明了群众对网红奶茶的狂热之情。
那么为什么网红奶茶会如此受欢迎呢?这背后到底有什么经济学原理呢?
华仔在观察网红奶茶的经营模式后得出了以下几个结论:
网红奶茶的特别之处
说到特别之处,肯定是将网红奶茶与传统奶茶进行了对比。
首先是在包装上
网红奶茶相比较于传统奶茶在包装、服务、口味、选址等方面都具有自身特色。
其次在于创新
一直以来,茶饮满足的四个主要诉求分别是:日常生活消耗品、送礼社交、情感诉求和投资收藏。而网红奶茶恰恰是在这些基础上不断创新。举个例子某著名品牌茶饮在保留了传统奶茶制作基础上,巧妙的结合了港式奶茶的风格,意式风味的手法,味道独特,深受广大年轻人的喜爱。
其三在于选址和装修
网红奶茶的选址有一个重要的标准那就是—客流量。所以网红奶茶大多数都开在了一线城市,在繁忙的工作之后,一线城市的白领更喜欢在快节奏的午餐时间顺便点上一杯奶茶,而在周末的时候也喜欢边喝奶茶边逛街。甚至有的人自称为奶茶女孩将奶茶自由视为经济自由,称最理想的生活状态就是:想喝奶茶随时都可以喝,也不用担心发胖的问题,想叫奶茶外卖的时候可以随时叫,不担心没有朋友一起拼配送费。
最后在于营销方式
据新闻报道某著名网红茶饮在开业的几个月时间里甚至动用了保安去维护排队秩序,不少人还会去雇人替自己排队,而且顾客每次也只能买两杯奶茶,这样做的目的据说是为了抵制黄牛。
这种营销方式很常见,是故意保持供应紧缺的“饥饿营销(hunger marketing)”,在饮品界可以叫“口渴营销(thrist marketing)”。这一营销方式确实很吸引顾客也很好地利用了顾客的从众心理。
网红奶茶这一经营模式,颠覆了传统的价值理念,实现了对传统奶茶经济的升级和重构。随着信息技术的发展,通讯媒体的发达,人们通过朋友圈,微博等更促进了其爆发式的发展,唤发出了这个行业的巨大潜力。不过奶茶虽好,可不要贪杯哦。
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