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随着网络超高速发展,什么ins啊,抖音啊,微博啊已经成为摆拍的平台了。有很多很多华而不实的食品靠着装修风格等火了起来,可没办法,谁还没有个少女心呢!
厦门的网红店也是越来越多,堪比上海。但这样带动发展的同时,也埋没了很多它原始的味道和特点。今天,就让我们回到原点,一起来盘点一下,最接地气的小吃吧!
满煎糕
闽南地区的特色美食,又称面煎饼。来到厦门之后会发现,吃满煎糕的不是去钟丽君家,就是去肥栋家,价格便宜到不行,中间铺着一层厚厚的花生酱,柔软Q弹。
月花沙茶面
沙茶面的精髓就在于沙茶酱的制作。来到厦门,就能尝到正宗的沙茶酱了,主料有虾鱼干,葱姜,油炸酥了之后再磨成酱。面条也是非常有嚼劲,再来上两个新鲜肥嫩的鱼肉丸子。
拾海铺
来到厦门除了鼓浪屿,还有曾厝垵,临海的城市怎能不品尝一下鲜美的海鲜?爱尔兰黄金蟹,和拳头一样大。肉质饱满的海蟹,也是他家的招牌之一,微辣的炒法很有特色。
清蒸多宝鱼
肉质鲜嫩可口,入口爽滑,鱼肉大块无刺,一口汤汁浇上,好吃到不能自拔。
阿杰五香
主料就是豆皮和猪肉,福建人最爱吃的美食之一。再加上各种香料,沾上番茄酱或者酸萝卜片,是一个类似炸物又不完全是炸物的美食。
黄泽和花生汤
早期中国经典的甜品,花生汤甜而不腻,有鸡蛋作为调味,入口即化,早餐喝一碗心情会甜到飞起呢。
土笋冻
福建美食之一,也有人会把它当作黑暗料理,以土笋为主,又叫海星虫。要先将其洗净情节,慢慢煮出胶质,放在冰箱里冻成形,配上酱料酸甜可口,超级解暑!
其实,每个美食都代表着他们的故事他们的文化,在追求更加时尚潮流的同时,也不能忘了最原始的开始。去一次厦门,来一次追忆静心的美食之旅吧!
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