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给宝宝做什么样的早餐一直是很多父母比较头疼的。今天我来推荐给宝宝一顿健康美味的早餐,猫耳朵汤面,汤鲜味美,好消化还有营养。
准备材料:
面皮材料:中筋面粉150克,盐1克,清水70克
蔬菜材料:青菜1根,番茄1/2颗,蛋皮1张,盐1/2小匙
开始制作:
1 将盐放入清水中溶化,缓缓加入面粉中。
2 一边加一边用筷子搅拌,至面粉成雪花状。
3 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
4 将面团搓成直径3毫米的长条,切成小剂子。
5 案板上撒上少许干面粉,放上小剂子滚匀面粉,用大拇指按住面团推一下,做成猫耳朵状。
6 将青菜、番茄、鸡蛋皮切成小碎块。
7 锅内放入500毫升清水煮开,加入猫耳朵煮约3分钟,加入番茄块煮至熟软。
8 加入青菜、蛋皮再煮2分钟,加盐调味即可。
小贴士:
1.制作猫耳朵所需要的面团要硬一点,所以和面的水要少,不然做好的猫耳朵不易成形。
2.煮猫耳朵时间可以略长一点,猫耳朵口感比较硬,比较扎实,煮软后宝宝才易咀嚼。
猫耳朵面做好啦~~
选自《健康宝宝餐》一书,版权所有。
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