鸿门甡泉槽坊是沈云沛家族酒厂，沈家是酿酒世家，据说可上朔到周文王时，沈氏先祖曾贡酒于文王。沈氏世代酿酒，积累祖传佳酿秘方，明朝时于湖州即负盛名。北迁后沈祥恩一族于阿湖酿制，沈继源迁徙海州后，沈云沛祖父沈绶恩于鸿门兴建槽坊，生产曲香型中高度白酒。同治十二年沈云沛中举后，与董才卿多次磋商扩充鸿门槽坊计划，但由于扩充思路不清而搁置。至光绪十六年（1890）7月，沈云沛从浙江回海州丁父忧，宦游多年的沈云沛了解果酒的广阔市场，遂投资4万元扩充槽坊易名甡泉槽坊，增产玫瑰露等低度酒与果酒。
听刘风光先生说，鸿门甡泉槽坊的酿酒井还在，很想去看一看。他说上次来时还是私人承包的酒厂，现在不知情况怎样？离开鸿门果园出小巷过大路，在路的东面有座水泥桥，过桥便是当年的酒厂。远处看去，酒厂房屋挂着“新电汽车美容装潢”牌子，刘风光先生感到困惑，莫非酒厂已经易主？这儿属于新海电厂企业了吗？带着疑惑我们进入厂内，不知道那井还在不在？厂区空旷的大院，只有周围有几处平房，听厂里人讲，这儿是新海电厂汽车运输公司，厂里人指着不远处们小楼，那是办公楼。
刘风光先生发现厂区的水泥地面上，正中盖着一块铁板，刘先生说好像是古井位置，我们掀起盖着的钢板，一口古井显露在我们面前。井口不大，里面黝黑照人。刘先生欣慰地说：“还在！还在！看来打地坪时又加高了。”几年前刘先生来时，当时酒厂承包人王占奎讲，听说是沈家古井就没有填，铺地坪时便把井口加高。现在看时井中还有不少水，水离地面也就六七十cm，这儿紧邻蔷薇河，地下水丰富，当年沈家的“玫瑰露”醇香，就来自这口百年古井的滋润。
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1890年沈云沛再投资扩建时，在鸿门花园和西大厅等地广植玫瑰，大片玫瑰园里玫瑰花盛开，飘香数里。玫瑰露酒以鸿门自种之玫瑰花发酵入酒，呈玫瑰色，色泽艳丽，属中低度白酒，入口香醇，为海属人士宴请上品，享誉江苏。民国元年（1911）获巴拿马国际博览会金奖，同年在南洋劝业会上获一等奖。连云港作家彭云先生，在《海州乡谭》中有玫瑰露酒描述，言其在少年时曾饮过此酒，笔端流露出浓烈的乡情与骄傲。彭云先生的文章《难忘海州的玫瑰露》，一文中写道：“清末民初，海州玫瑰露是海属地区最兴时的美酒。谁家来了外地的亲戚朋友，必然要买点玫瑰露来请他品尝，临走还得拎上几瓶给他带着。”我能理解彭云先生的情感。故乡的水，故乡的玫瑰花，故乡人酿制的玫瑰露酒更浓烈醉人。
沈家的玫瑰露酒是以高粱为原料酿制，然后在酿好的白酒中加入玫瑰花瓣再次酿造，犹如加入了玫瑰香料，酿出来的酒粉红透明，如宝石一般。那淡雅的玫瑰花香，伴着沈家千年祖传酿造工艺，玫瑰露酒色香甜爽，沁人肺腑，令人回味悠长。
沈云沛甡泉槽坊的玫瑰露酒，走俏市场，赣榆的许鼎霖亦在后河北岸沈圩，开办起翠泰槽坊（原连云港市社会福利院身底）酿制白酒，后见玫瑰露酒获巴拿马国际博览会金奖，亦仿效生产玫瑰露酒。2008年，沈云沛后裔从西安、广州、常州等地回乡访祖寻宗，他们流连于鸿门，在甡泉槽坊古井边拍照留念，久久不愿离去。
百年鸿门甡泉槽坊的历史建筑已荡然无存，原先的三口古井还剩下两口。刘风光先生说，东面那座楼原来是酒厂办公室，那一口古井就在原酒厂办公室的桌子下面，当时酒厂承包人知道是口古井，就用铁板把井口封住。现在这儿已是电厂运输公司的汽车配件仓库，保管员小杨告诉我们，井在货架下面没有动，还是用铁板盖住。公司的司经理告诉我们，知道这是清朝一位大臣的井，古井有灵气，我们都很注意，每年还望里边投硬币，祈求行车平安哩。
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参阅资料：
《沈云沛传记》刘风光著，中国文化出版社2013年版。
《沈云沛年谱》刘风光著，中国文化出版社2013年版。
《海州乡谭》彭云著，中国文化出版社2011年版。
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