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说起鹅蛋需要多少天才能孵化出小鹅苗这个话题，小农庄是有些发言权的。小农庄有着17年的养鹅经历，商品鹅、种鹅、孵化场都干过，做鹅苗的孵化搞了3年时间，另外还从浙江的象山引入过浙东白鹅200只，做过浙东白鹅的自然孵化，对鹅要孵多少天能出鹅苗的问题也了如指掌。
鹅蛋较之鸡蛋和鸭蛋都要大一些，所以呢孵化需要的时间也要久一些，像鸡蛋最小21天就可以啦，鸭子介于两者之间，需要28天的时间，而鹅则需要31天的时间，准确的说，需要30.5天的时间。
在这30.5天的时间里，要想孵化出优质的鹅苗需要做哪些事情呢？小农庄给大家分享一下自己的孵化的经历。
鹅的孵化方法分为自然孵化法和人工孵化法，所谓自然孵化法就是用鹅自身的抱窝的习性，让母鹅自己抱窝孵化，一般情况下，一只母鹅一次可以孵化12枚左右。目前的人工孵化法主要是机器孵化法，它是模仿鹅的自然孵化的方式采取人工环境下孵化鹅苗的方法。
小农庄主要和大家聊一聊人工孵化法，因为自然孵化法基本是鹅自身的事情，操作起来相对简单一些。
人工孵化法又分为恒温孵化法和变温孵化法两种情况，恒温孵化法就是从鹅蛋进入孵化机后，始终使用同一个温度孵化的方法，一般采用的温度为37.5度。
变温孵化法，就是在鹅蛋胚胎的发育过程中采取更加合适的温度的方法，即“前高中平后低”。这个温度也更符合母鹅的温度变化，在母鹅刚开始抱窝的时候，离开窝的次数也比较少，越往后离窝的时间也就越长，这是因为随着胚胎的发育，壳内的小鹅逐步发育到可以产生热量，最后成长为小鹅的时候，自身已经可以产生一些热量，所以，到了孵化的后期，要增加孵化的晾蛋次数，防止鹅胚胎释放热量过量引发高温烧死鹅胚胎的现象发生。
变温孵化下，一般情况采用什么样的温度呢？1~9天，38度，10~28天，37度，29~31天36.5度。
鹅的孵化技术，是一项复杂的工作任务，并非简简单单的事情，一个好的孵化师傅是需要多年的时间积累出来的，鹅的孵化除了温度以外，还有很多重要的工作，如湿度、照蛋、晾蛋、出雏等，哪一项工作都容不得半点的闪失。所以在孵化中没有说哪一项更重要，哪一项不重要的道理，哪一点出现差错，都有可能会前功尽弃。
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