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说起馅饼，很多人脑海里出现的画面应该是这样的：
这种面团加馅料简单合成的东西，好像很难做到颜值与口味兼具。
不过在德国，有一对夫妻还真的把馅饼升华成了艺术品。
经他们手而生的馅饼是这样的：
不光表皮精致，馅料也很丰富，绝不偷工减料：
即使在经过进一步的高温烘焙工序后，外观也依然能保持原始的高水准：
这些精致馅饼的背后，是一对来自德国的夫妻：
妻子名叫Karin Pfeiff-Boschek，土生土长的德国人，今年62岁。
在她十几岁的时候，受到妈妈和祖母的影响，耳濡目染之下也对烘焙产生了兴趣，一开始Karin只是迷上做一些具有装饰性的蛋糕而非馅饼。
“说实话这条路并不是很好走，在我的国家已经有很多出色的蛋糕装饰师了...”
（妻子Karin）
那么Karin又是怎样转而给大众美食馅饼做起了装饰呢？
这就要说到她和丈夫Bruce Boschek的相遇。
Bruce出生美国印第安纳州，1965年因求学进修移居德国：
1982年，Bruce和Karin在一个法语班上认识，不光感情上发展迅速，两人还惊喜的发现对方竟然都很热衷于烘焙料理。
Bruce很擅长做美国式馅饼：
相识后的数年间，馅饼渐渐成了这对跨国夫妻生活中最常见的食物之一。
因为丈夫带来饮食习惯的改变，Karin也慢慢从曾经的“想做一个蛋糕装饰师”变成了“想做一个馅饼装饰师”。
追求梦想这件事，什么时候开始都不晚。
2016年，Karin开始尝试做起了糅合一些美国风格的装饰馅饼，馅料多以水果为主，而丈夫Bruce则主要负责为妻子拍照记录，默默支持妻子的梦想。
翻阅Karin早期的Instagram，那时她做的馅饼还算不上特别好看。
虽然有一些装饰性元素，但称不上精美：
没放进烤箱时颜值好像还不错？
但当从烤箱中取出来时...颜值尽毁...
不过坚持总会有回报。
在Karin日复一日的练习下，她的技艺日渐娴熟精湛，她制作的馅饼也没了一开始那种尴尬的不完美感。
取而代之的是完整，精致且成熟；
同时Karin还开始尝试一些更复杂的装饰技法。
从简单图样堆积逐渐加入了非重复图形，或者一些几何元素，避免在视觉上产生疲劳：
正方形的馅饼也诞生了：
本该乖乖藏在馅饼里的水果馅料登上舞台，成了主角：
通过一些蔬菜浆果汁或冻干粉，Karin为面团上色，使其在视觉上更耐看：
有了颜色对比，馅饼都立刻变的更有现代艺术感了：
虽然看起来很复杂，但这些馅饼的做法其实和传统做法相差无几：派底，馅料，派皮，三部分缺一不可。
看似存在感最低的派底，Karin制作也很用心，每一处可装饰的小细节都不放过，即使只是一个派底，都精致到让人不忍下口：
有时派底的制作可能比派皮还要花心思，就拿下面这个苹果玫瑰派来说，完全是派底主导了整个馅饼的风格：
如果派底和派皮都非常精美，那整个馅饼最后出来的效果会更惊艳：
派皮也是起到装饰效果的关键一步，而且偏薄的派皮更需要熟练的技艺：
为了将馅饼呈现出最完美的状态，Karin一直秉持着“像雕刻家对待大理石一样对待面团”的态度，
光是用来做馅饼的刀具就有超过100把，擀面杖可能是普通人家的好几倍：
锅子挂满了房顶：
模具能平铺一桌：
包括前期的材料准备，和面到装饰，焙烤需要花费的时间和精力都不少，有时为了做出来独一无二的造型，Karin还需要前期自己手工制作模具。
就拿下面这个看起来简单的波浪造型馅饼来说，由于市面上没有Karin所需的波浪形模具，她不得不自己亲手做模具。
整个馅饼做下来花了近8个小时，这还不包括前期制作面团和烘烤的时间：
正因如此用心，虽然是大众食物，但Karin做出的馅饼细节绝对经得起细看：
对于做馅饼，Karin有自己坚持的信念：“馅饼可以做成艺术品，但首先一定需要美味。”
在Karin手下的馅饼，真正做到了口味与外观兼具。
这些馅饼也让Karin和丈夫Bruce这两年变得小有名气，包括纽约时报在内的多家媒体都曾采访过夫妻两。
他们的馅饼甚至还拥有自己的专属日历：
以及“性感写真集”：
不用担心这些馅饼在做出后会不会被浪费。
夫妻两人平均每周制作三份左右的馅饼，待拍照发布之后，除了自己食用外会将其中大部分赠送给朋友家人和当地慈善机构。
如今馅饼成功的背后，少不了丈夫的支持与参与，更少不了妻子Karin的坚持与初心。
目前这对夫妻和自己的一只汪生活在德国魏玛（Weimar）一处花园洋房中：
在这里，每天有美景和狗狗相伴，Karin和丈夫Bruce既可以专心做自己喜欢的馅饼，还可以专心享受身边的美好。
“我喜欢一切美好的食物，如今在家里做着自己最喜欢的事就能轻松创造美，我真的很享受。”
爱好填满生活，生活就是爱好。
这种日子我真实羡慕了！
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