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在我们看水浒传的时候，经常可以看到这个的情况，这些好汉到一个地方吃饭，然后说来一壶好酒二斤牛肉，不得不敢叹这些英雄好汉的胃口，其实你有没有想过其实这个是宋朝很难实现。
在宋朝因为因为地理位置和历史原因导致缺少马匹，这样很多需要用牛来代替，在加上古代时候作为农耕型民族,耕牛的重要性不言而喻，早在春秋时期，《礼记》中就立下了规矩：“诸侯无故不杀牛”，在汉朝，杀牛是要偿命的，即使你是牛的主人。在唐朝擅自杀牛判徒刑一年。
比如包青天第一个职务就是天长县县令，他断的第一个案子就是“牛舌案”。当时一个农民来衙门报案说他家的牛的舌头不知给谁割掉了。包公告诉那个农民：“看来，这头牛是活不长了，你干脆把牛宰了，肉可以卖，我再资助你一些钱，这样你又可以买一头牛了。”等这农民刚走，包公当即出了一张禁杀耕牛的布告：为确保春耕春种，保养好耕牛，严禁私自宰杀；如有病牛，须请牛医诊治，诊治无效的，先报呈县衙，经查验后，方可宰杀。未经查验，擅自杀牛的，一律严惩不贷，一命抵一命。有举报杀牛者，官府赏钱三百贯。包拯告示一出，就有人前来举报那个牛主人违反法令擅自宰杀耕牛。包拯抓住那个举报者打了一顿，审问出他就是那个割牛舌头的。既然宋朝明令禁止杀牛，为何在宋朝吃牛肉的现象还是十分普遍？
其实如果细看水浒就会发现里面会发现里面有很多历史和地理上的错误，但是不管如何水浒依然是被人民大众喜欢的名著小说，即使有些错误也无伤大雅，或者作者还是故意为之的，朝廷不叫这样作，就写小说唱反调。
施耐庵在参加张士诚起义抗元的军事活动，在张士诚投降元朝时候施耐庵屡谏不从，因而弃官去江阴祝塘东林庵坐馆。后来朱元璋屡征不应；最后居淮安卒，终年74岁。历史上记载施耐庵自幼聪明好学，才气过人，为人仗义有过拳打恶霸和棒打无赖的经历，与水浒传中梁山拳打恶霸和鲁智深在大相国寺降伏众泼皮算是根据自己经历所改编的
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