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平日里包个馄饨或饺子，难免不了剩下面皮。有时候皮多了想着再弄点馅吧，但掌握不好又容易把馅整多了。控制不好就容易陷入“皮多了加馅，馅多了弄皮”的死循环，越整越多！那么今天，小昕就说说这剩下的馄饨皮或饺子的几种做法吧。
剩面皮之葱油饼
这么做的朋友最多，做早餐的话省时省力。
1.葱切葱花，备用。
2.饺子皮或馄饨皮，放在面板上，表层抹一些油，撒点盐和葱花。
3.盖上一层面皮，再抹一些油，撒盐和葱花。
4.如此反复，大概5-8张，馄饨皮就要多几张，因为薄。
5.然后用擀面杖来回两面擀，擀平擀薄。
6.锅中放少许油，油热后，放入饼煎制表面金黄就ok了。
剩面皮之面篇汤
10分钟快手美食，非常适合上班族早餐晚餐，既节省时间又健康美味。
1.蔬菜洗净，素菜家里有什么适量拼一些就行。葱切葱花，备用
2.馄饨皮的话，切一刀或两刀，用手剥散即可。如果是饺子皮，改刀后稍微拉抻一下，因为饺子皮要稍微厚一些。
3.锅中热油，放入葱花、五香粉、花椒粉先爆香，如果有不太容易熟的配菜，先翻炒一下，没有就直接下一步。
4. 加入适量的清水，再加入适量生抽、盐调味。
5.水开后下面片，待面片基本熟了的时候，放入青菜烫熟即可。
6.出锅前加少许白胡椒，一点香油即可。还就就是整体也可以做番茄蛋汤底也不错哦！
剩面皮之水果派
做点简单的小点心，非常不错！
1.香蕉直接切块，简单用勺子碾一碾，留点颗粒比较有口感。如果是苹果的，需要先用少许清水和白糖炖煮至粘稠且有果粒后（也可淋入一点点水淀粉），放凉再用哦。其他水果也可以哦。
2.馅料弄好之后，取一张面皮，在面皮上半部放入馅料，留点边哦。注意，馅料千万别太多，哪怕少点都行。
3.面皮四周抹一点水，然后把另一边的面皮盖到有馅料这一边。
4.用手把边压紧。一定要压紧，不然最后就爆开了。
5.在用叉子压一下。竖着叉子轻压，就是一个个小圆点；叉子横着轻压，就是条纹。
6.锅中热油，小火炸至两面金黄即可。也可以选择油煎，但油不可太少，不然有的地方还是生的。不建议烤箱，虽然可以做成，但是口感有点硬，不够酥脆。
剩面皮之糖果饺子
童趣童真，小朋友非常喜欢！
1.最好使用馄饨皮，因为是正方形的，方便后面糖果便，如果是饺子皮，请切去圆边哦。
2.把小台肠或者其他馅料放在皮上，
3.卷起来，收边的时候沾些清水，粘住。
4.两边往里一捏，再轻轻转一下，就成了糖果边。
5.锅中热油，小火炸至表面金黄，捞出控油即可。
剩面皮之芝士薄脆
做成这种小零食，可以多做点当小饼干吃。
1.剩皮上刷一层薄薄的橄榄油，在撒适量芝士粉和罗勒碎。
2.烤盘铺一层锡纸，然后平铺面皮。
3.烤箱预热250度，放入面皮，烤制金黄。时间大概5分钟，烤箱不同时间不能完全一样，请随时观察，不要糊了。
4.烤好后，拿出趁热撒少许盐和胡椒，即可。
也可以做成砂糖的，刷好橄榄油后，均匀撒白砂糖。180-200度，烤5-7分钟左右即可。
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