提示：本文共有 830 个字，阅读大概需要 2 分钟。
夏天，不仅仅天热，胃口更是奇差，尤其对正在长身体的孩子们来说，早中晚三顿饭不好吃，父母得多心疼。
我们应该在这个夏季做点什么好呢？让孩子一吃一大饭，父母是最开心了。可以试试西红柿炒豆腐。美味好吃，其酸甜清淡的口感，特别适合作为炎炎夏日人们餐桌上的早餐下饭菜。
搜图
编辑
番茄为赤色，豆腐为白色，此菜如赤白相间的莲花在湖中遥相互映。
寓意念佛修行之人心地清净，如同莲花般出淤泥而不染，远离名闻利养、五欲六尘的种种系缚，心地恢复本有的清净与自在。
但有人说西红柿炒豆腐是一道黑暗料理，简直让人难以接受。其实西红柿炒豆腐这道菜的最大优势是高钙、富含维生素C。两者搭配在一起炒，会使味道更加鲜美。而且还有一点大家要知道，豆腐要是做好了比肉还好吃，因为它的蛋白质含量很高。
豆腐吃起来口感嫩滑，又包裹了番茄酸甜的口感。这一道番茄炒豆腐创意菜做出来，绝对能够让大多数人都喜欢上。我们来做一下吧。
所需食材：豆腐350克、西红柿2个、青椒1个、小葱2根、大蒜2瓣、花椒粉0.5克、盐1勺、鸡精1勺、食用油适量
制作步骤：
第一步：把所需食材准备好。
第二步：豆腐切成小方块。
第三步：继续把西红柿和青椒洗干净后切块。
第四步：小葱切成段、大蒜剁成蒜末。
第五步：锅中倒适量油烧至五成热，炒香葱段和蒜末。
第六步：加入一半的西红柿，小火炒出汤汁。
第七步：再放入豆腐块晃动锅子，使豆腐裹上西红柿的汤汁。
第八步：调入花椒粉小火煮两分钟。
第九步：再放入剩下的西红柿和青椒。
第十步：按照个人口味调入盐，再放入鸡精。
第十一步：轻轻翻炒均匀盛出即可。
温馨提示：
1.先放一半的西红柿是为了炒出汤汁，最后再加另一半可以使菜品保持完整度，西红柿也可以去掉外皮。
2.看来什么菜都可以一块炒，炒了才知道味道咋样，这样搭配真不错呢，味道还行，感觉喜欢辣椒的放点青辣椒。
3.豆腐用盐水焯过后，翻炒的时候不易碎。
4.炒至番茄丁的时候，大家一定要把番茄多煸炒一会，炒出番茄汁。炒出番茄汁以后再加入豆腐，这样炒制出来的番茄豆腐才更好吃。
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“西红柿炒豆腐：传说中的“黑暗料理” 实则好吃下饭”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
