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“宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞”元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏花灯，猜灯谜，热闹非凡。除此之外，一种莹润雪白，象征团圆的食物更是让人每到这个时刻就开始牵念。
元宵汤圆之争
元宵节虽起源于汉代，汤圆这种食物却开始于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。然而近些年来，网上关于元宵节吃汤圆还是元宵的讨论越来越多，引起了不少争论。
由圆子演变而来
其实，最早的元宵和汤都由“圆子”演变而来，差异甚微。明代刘若愚的《酌中志》干脆说两种为同一食物“（宫中汤圆）其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”
但随着时代推移，这种点心在南北两地逐渐演变，形成了各自独特的风格特色。北方之“元宵”与南方之“汤圆”如今不仅外观内馅各不相同，制作工艺和吃法也各有千秋。
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原料不同
以原料来说，元宵用素的固体甜馅料，一般是豆沙、芝麻、枣泥、花生等，外皮则是干糯米粉；汤圆馅料则有荤有素，有甜有咸，外皮是糯米粉团。
工艺各异
工艺上，元宵是“摇”出来的：将面和好，把凝固的内馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边“滚”一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。这一般现场制作，吃的时候也是趁新鲜下锅。而汤圆则是“包”出来的：先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好。
口感区别
也因此，通常元宵表面粗糙而汤圆表面光滑。下锅后，元宵煮后汤底浓厚浑浊，如糯米粥，吃口表皮松软，馅料硬实有“咬劲”；而汤圆煮后汤底寡淡清澈，吃口表皮劲道，粘糯，馅料汁水如流沙液体。通常汤圆只能水煮，而元宵还可油炸。
寓意团圆
其实元宵也好，汤圆也罢，元宵佳节，和家人在一起，团团圆圆和和美美才是最重要的。明天的元宵节，和家人一起度过吧~
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