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夏天随着气温的不断攀升，躲在空调房里，吃上一个冰镇西瓜，那真是一件幸福的事。可是，你知道吗？我们平时吃的西瓜瓤，竟然是西瓜的胎盘。
据考古学家研究发现，一般认为，西瓜最初产自非洲。经过驯化后开始传到世界各地。西瓜的传播首先从埃及传到小亚细亚地区。之后一支沿地中海北岸传到欧洲，十九世纪中叶移植到美国，又进入北美和南美。另一支则经波斯向东传入印度，沿丝绸之路传入西域、回纥，大约是在五代、宋辽时期西瓜传到内地。
根据考证，西瓜在当时并不像现在我们见到的这样，那时的西瓜外表是十分粗糙的，不够光滑，里面的西瓜瓤也是粉色的，像没熟透，不像如今我们见到的鲜红色。现在我们吃到的西瓜，是经过长时间的驯化培育出来的。
研究发现，西瓜里的肉质，也就是西瓜瓤，其实是西瓜的胎盘，作用是用来承接种子的。而西瓜瓤呈粉红色，则是因为在没有被完全驯化之前，胎盘缺乏大量的番茄红素，所以颜色就没有现在吃到的鲜红，但含糖量却并不比现在的西瓜低。
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