年夜饭别老吃肉，教您1道素菜小炒，一上桌就抢光。春节期间在家生活水平直线上升，体重也是直线上升，真是“每逢佳节胖三斤”，不管是家人团聚还是朋友聚会，餐桌上基本上都是大鱼大肉，可这些高脂肪、高热量的菜吃的多了，肠胃压力难免会增大，这时候就需要吃一些素菜来调节一下。今天小编就手把手教大家一道不会出错的素菜，蒜蓉西兰花，这道菜简单易做，营养美味，小编平时也会经常做，很适合春节多吃清理肠胃，快把做法收藏起来吧，
蒜蓉西兰花
By 沐小希
配料：
西兰花 一颗、生抽 适量、红米椒 3个、蒜 6瓣、花生油 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
1.准备材料，西兰花切块，蒜剁碎，红米椒切段。
2.然后烧适量热水，水烧开后放入西兰花，煮两三分钟。
3.捞出西兰花装盘，把准备好的蒜蓉和红米椒放在上面。
4.然后用炒锅烧热一些油浇上去，最后倒入适量生抽。
5.好吃
烹饪小贴士：
1、煮西兰花的这个过程西兰花的颜色会变得鲜亮，看着鲜亮的绿色很有食欲。2、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。3、最后浇油这一步必不可少，一定要等油完全烧热后均匀浇在西兰花上。
做法是不是非常简单呢？
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