提示：本文共有 1248 个字，阅读大概需要 3 分钟。
铁观音，是中国的十大名茶之一，是一款极其珍贵的茶叶，自诞生之日起，便受到了茶客的强烈追捧和喜爱。大家可能知道，铁观音独具“观音韵”，冲泡后有其妙的兰花香。但是，喝了这么多年铁观音的你，传说中的“皇口香”你可曾了解呢？
铁观音“皇口香”的由来
传说中的铁观音“皇口香”，代表着铁观音的最高品质。那么它的名字为什么会叫“皇口”呢？其实，聪明的你从字面上大致可看出一二吧。
这“皇口”直接理解就是皇帝的口，而“皇口香”也就是受到皇帝认可肯定的铁观音了，大家不要觉得我是在“咬文嚼字”哦，说起皇口香，据说还跟乾隆皇帝直接关系呢？
据安溪县志记载，在清代乾隆元年（1736），安溪西坪尧阳南岩（今西坪镇南岩村）有位书生名叫王士让，生平喜好搜集奇花异草，曾在南山之麓筑书房，名为“南轩”。他经常与亲友聚集于南轩。
这年春天的一天，王士让在南轩之旁的层石中发现一株茶树，枝叶茂盛，圆叶红心，异于寻常，遂将它移植到花园中精心培育，压枝繁殖。这株茶树成茶乌润肥壮，气味超凡，冲泡后，香气馥郁，滋味甘醇。
乾隆六年（1741），王士让上京奉召，拜谒礼部侍郎方望溪，馈赠自己用这株茶树制成的茶。方望溪品后大加赞赏，遂献给内廷。乾隆饮后甚喜，召见王士让，垂问此茶历史。王士让如实奏享此茶的发现经过。乾隆细细观察、掂量此茶后，认为此茶乌润结实，沉重似铁，’味香形美，犹如观音，因而御赐名为“铁观音”。
因为铁观音出自皇帝之口，从那以后，安溪本土人都会习惯性地把高档好喝的极品铁观音称之为“皇口香”铁观音。而品质最高的就叫“大皇口”，品质稍次的极品铁观音就叫“小皇口”，接下来才是“观音味”。
如果从制作工艺上看，这“皇口香”铁观音就是近年来再度进入人们视野的传统制作工艺制作而成的，安溪做茶在90年代之前都是传统工艺技法。传统技法的香味比较多样化的，呈很多口味，有水果味、奶香味、桂花味、兰花味、糖果香……
铁观音“皇口香”是什么味道
带有“皇口香”的茶叶，在安溪本地就尤其珍贵，有的茶农做了几十年茶叶，也难得遇上那么几泡茶。单单茶农的毛茶批发价格就是每斤3000多元，因为即为罕见和稀有，有人甚至认为还不止这个价，本来极品茶就是无价的，对吧！
皇口香铁观音口味醇厚、香气高长、回甘很重而快速，香气幽雅“香、浓、醇、甘”特点很鲜明。细看茶干，色泽乌亮充满油水，本地话就叫“乌油饱水”，其表面还带有一层类似于柿子干的那种霜，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重、如江南初秋，尽显华贵与富丽。
跟现代工艺的铁观音完全不一样，花果香味特别明显，入口后醇厚且甜丝丝的，感觉无比曼妙。如果用“未尝甘露味，先闻圣妙香”来形容一点不为过。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。
皇口香铁观音的数量极为稀有，但是随着传统制作工艺的回归，今后，类似于皇口香的极品铁观音将会越来越多，真心期待铁观音再次飞起。
关于铁观音的“皇口香”，就介绍到这里，感谢大家的阅读，如您有更好的建议及意见，可关注小号，或者搜索：铁观音100茶叶网，十分期待与您相遇！
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“喝了这么多年铁观音 传说中的“皇口香”你可曾了解？”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
