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“棕子香，香厨房；艾叶香，香满堂；桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄；这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳”。童谣唱响，又到端午。而端午节历经千年的变迁，各地文化、饮食的不同，衍生出不同的过节习俗，但有一样是永远不变的，那就是粽子。
说到粽子，其口味可是丰富，以北京粽子为代表的甜粽，黏韧而清香；以广东粽子为代表的南方粽子，丰富的材料充盈了口感；嘉兴粽子，糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，鲜甜始终……而今天要向大家介绍的是三款好看又好吃的粽子，可谓是粽子中的C位选手。
NO1.紫薯水晶粽
口感：晶莹剔透，颜值惊艳，口感Q软，甜甜的味道迷人，但不宜消化，建议少吃
材料：绿西米400克、紫薯200克、粽叶粽绳一把、白糖30克、黑芝麻粉25克、淡奶25克，水适量。
做法：
1、准备好上述所有材料，把粽叶，剪去根部尾部，和粽绳放沸水里煮两分钟捞起，浸泡一个晚上，这样做主要是为了增加粽叶粽绳的韧性，不易断裂，然后清洗干净。
2、紫薯去皮切片锅里蒸熟，熟透后，将蒸好的紫薯压成泥，加黑芝麻粉、淡奶拌成紫薯馅。
3、把西米清洗一下，沥干，放入适量的白糖，拌匀。
4、取两片粽叶，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米，放入一勺紫薯馅。
5、再盖上一层绿西米，用勺子压实。
6、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，再将两边折角。
7、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好粽子。
8、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。
NO2.乌龙茶香粽
口感：茶香与粽子香完美融合在一起，口感有点甜，还可以解腻消食，助消化
材料：粽叶粽绳一把、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆适量
做法：
1、准备好上述所有材料，把粽叶，剪去根部尾部，和粽绳放沸水里煮两分钟捞起，浸泡一个晚上后，清洗干净。
2、取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉。
3、糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时，放入蜜豆搅拌均匀
4、接下来步骤跟上述的4、5、6、7一样，只是加入的馅料不同，是几颗蜜枣
5、在煮粽子的时候，需要加入20克乌龙茶，再放入粽子，用高压锅大概煮30分钟就可以了。普通的锅，大概要大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。
NO3.水果粽
口感：水果独有的清甜与粽子的清香完美交融在一起，冰凉软Q，爽而不腻
材料：菠萝汁50c.c.、菠萝果肉5小块、葡萄汁50c.c.、葡萄果肉5颗、糯米300g、粽叶粽绳一把、糖1大匙、白酒1/2大匙、橄榄油1小匙、新鲜水果酱适量
做法：
1、准备好上述所有材料，把粽叶，剪去根部尾部，和粽绳放沸水里煮两分钟捞起，浸泡一个晚上后，清洗干净。
2、糯米清洗过后提前浸泡6个小时，滴干水分后蒸熟，分成2份。
3、将糖、油、白酒依序拌入蒸熟的糯米，再分别拌入鲜榨的菠萝汁和葡萄汁。
4、接下来步骤跟上述的4、5、6、7一样，只是加入的馅料不同，分别加入菠萝果肉或葡萄果肉，放入冰箱约1个小时即可。这个水果与果汁可以根据个人口味选择，但不要与糯米相冲即可。如若觉得果味不够重，可以加入各种新鲜水果打成的酱汁，蘸着吃。
这些粽子的做法都是差不多，味道主要落实到馅料或浸泡米的水上，可以举一反三试试其它口味的粽子哦！
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