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这是我带你去北京的时候多年必点的菜”、“我去找老板学了你唯一会吃的茭白做法”、“我教你做的第一道菜——西红柿炒鸡蛋”、“刚学会了这道菜，却没机会做给你吃了”。
△ 豆瓣红烧鲫鱼 点击图片可查看菜谱
这是属于他自己的世界，写着他自己的心事。那些深藏在心底的话，在每一道菜的步骤里细细言说。下厨房就像是一个树洞，静静听着他的心声。
或许这些话永远都不会被那个人听见，但在写下菜谱的时候，秋葵已经开始学着放下。
△ 鸡爪豆腐 点击图片可查看菜谱
为伊入厨下
美食的观众有你就够了
平日里，秋葵也很喜欢下厨，可能是家族基因使然，他自小就对美食充满兴趣。
△ 茄汁虾滑减脂汤 点击图片可查看菜谱
“姑姑的厨房很有创意，在浙江饭店和家宴都没人知道什么是宫保鸡丁的二十年前，姑姑就用腰果做宫保鸡丁。”
对秋葵来说，姑姑的年夜饭是一年中最大的期待，因为姑姑总会端出一些他从没吃过、从没见过但好吃到爆的菜。小时候的秋葵最喜欢往姑姑家跑，端个小板凳在厨房门口，聚精会神看姑姑做饭。
△ 电饭锅红焖酥鸭腿 点击图片可查看菜谱
秋葵的爸爸也是做饭的好手。父亲是个走南闯北的生意人，吃遍了各地的风味美食，还总是把它们改出适合家乡的口味带回来。
“父亲打开了我很多食材的大门，第一次见到巴掌大的牛蛙、第一次吃凉拌苦瓜、第一次发现青蒜苗也能生啃而且很好吃。很多食材在我们都没见过的时候，就突然惊艳了我们的味蕾。父亲在对食材的认知、对烹饪方法的认知上，极大的拓宽了我的视野。”
△ 芦蒿爆猪肝 点击图片可查看菜谱
从小就泡在美食中长大的秋葵，长大之后也开始钻研美食。
“我特别喜欢去尝试当地人嗜之如命、外地人嗤之以鼻的“黑暗料理”。老北京的豆汁儿炒肝、山东的大葱就大酱、山西人吃面喝醋就蒜、福建的田鼠干、江浙的呛蟹糟虾、贵州的鱼腥草、云南的薄荷加万物。我总是会试图把自己当成一个本地人，去探寻这些深藏在‘恶’美味背后不为人知的愉悦，并逐步爱上它。”
他特别喜欢干一些“挑战挑食者”的事，比如会给不吃肥肉的朋友做红烧肉，不吃香菜的朋友做凉拌香菜，不吃羊肉的朋友做手抓羊肉。在他的悉心研究和精湛厨艺加持下，往往能挑战成功。
△ 花雕东坡红烧肉 点击图片可查看菜谱
唯有一个人非常难搞定，就是当时的女朋友。女朋友挑食，“一菜场有2/3的食材都不吃”。为了让她能好好吃饭，秋葵花尽了心思。她作息不规律，半夜嚷饿却又怕胖，秋葵就会做快手营养又热量的蛋羹；她体质不是很好，秋葵即使对山药过敏，也要做顿温补的山药羊肉来帮她暖身。
△ 辣炒羊肉山药 点击图片可查看菜谱
秋葵说：“客厅是经济实力的表现，但厨房是生活品质的代表。暂时给不了富足的客厅，我会把很多精力花在厨房里，为伊入厨下，洗手作羹汤。”
以前秋葵很喜欢请朋友来家里吃饭，但是有了女朋友之后他只做给她吃,“只有一个观众就够了”。
△ 青笋爆河虾仁 点击图片可查看菜谱
杏鲍杏鲍
我们都欠幸福一个拥抱
秋葵曾经觉得，日常生活里没有不合适的食材，只有不合适的做法。能不能欣赏一味食材，多吃几种，舌头总是能被训练出来的。但可惜，人不是。
“由于疫情，相伴四年的感情裂缝终于被放大。生死面前，有的人发现再不珍惜眼前人，就来不及了。而我们，却是觉得是时候放过彼此，去好好享受自己想要的生活。我是你的藩篱，你是我的桎梏，分和离都没有对错，都是对珍贵生命的一份尊重。”
△ 黑椒香肠杏鲍菇 点击图片可查看菜谱
秋葵上传过一道菜叫做“黑椒香肠杏鲍菇 我们都欠幸福一个拥抱”。他在菜谱最后的小贴士这样写道：“杏鲍杏鲍，幸福的拥抱，名字很好。只是我们都在他人身上寻找幸福，却忘了直接去拥抱幸福。缺爱的人，哪里会真的爱别人呢？我会慢慢学会爱自己，拥抱自己，抱住自己的时候，就能真的抱住幸福了。”
△ 葱油芋头 点击图片可查看菜谱
许多人用食物来传递爱——早起做早饭的父母、在病床前喂羹汤的孩子、寒风里骑车为恋人买烤红薯的男孩、为清洁工人提供热粥的志愿者们，都藉由温暖的食物来言心传意。其实，食物也可以是一种爱自己的方式。当我们愿意为自己好好做一餐饭，在无人陪伴的时候也愿意用美食来取悦自己，那个时刻我们拥有了爱自己的能力，可以张开手臂去拥抱这个世界回馈的爱。
△ 相思羹 点击图片可查看菜谱
2020 年 3 月 25 日 0 点 54 分，秋葵写下了第 38 个菜谱——“豆豉鲮鱼油麦菜 你是那年最烈的酒，让少年醉上了心头。”
△ 豆豉鲮鱼油麦菜 点击图片可查看菜谱
我们不知道，他写到第几个菜谱的时候，这黄粱一梦会醒来。梦里有甜蜜、有温柔、有牵挂、有不舍，但想要抓住真正的幸福，还是要勇敢地醒来。岁月中有你相伴过的时光依然闪闪发亮，但从现在开始的人生，我也会擎起自己的火把，照亮这充满未知的路了。
或许得等到第 100 个菜谱了。
△ 三鲜烂糊面白菜口蘑五花 点击图片可查看菜谱
“以你之名，以菜为谱，书写每一寸光阴。”或许最后在你身边的人不会是我，但是我做过的菜曾经陪你度过快乐的、悲伤的时光，那就是值得的。
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