这碗经典西红柿鸡蛋面是儿时的记忆，妈妈的味道。让人流连忘返，无法忘怀。
这碗经典西红柿鸡蛋面是老公最钟爱的早餐，我做了几十年，他吃了几十年，带有爱的味道。
这碗经典西红柿鸡蛋面是孩子觉得最温暖，最有爱，最有呵护感的面。
这碗面就是儿时的记忆妈妈的胸怀，特别温暖很美好。
结婚了，我每天给老公煮这碗爱心面，老公特别爱吃，每次连汤都不剩，老公说这是爱的滋味。
孩子出生了，第一口辅食就是这碗面，软软的，看着她津津有味的吃着这碗面，就想起我小的时候，特别想的生病，病了就能吃到妈妈做的小灶，病了就能躺在妈妈的怀中睡觉。。。所谓的小灶就是妈妈煮的这碗面。总是觉得特别好吃，香香的吃也吃不够。
这碗面我们一家老小，吃了几十年，一年四季，天天吃也吃不腻。暖暖的很舒服。面条用的手工原味空心面，麦香十足，口感非常好，面条很筋斗。
主料；西红柿 1个 鸡蛋 1个 手工空心面 100克
辅料；姜 生抽 盐 香油 香菜
做法；
1 准备好所用食材。
2 准备好空心面3 西红柿洗净，切成小块。姜切沫。
4 鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。
5 香菜洗净切成碎。
6 锅中注入油，爆香姜碎。
7 加入西红柿翻炒均匀。
8 煸炒至西红柿软烂。
9 加入生抽 盐和适量的清水。
10 大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟11煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。
12 蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可。
小贴士；蛋液加入香油搅打后，倒入锅中，鸡蛋成大片状，而且鸡蛋也很嫩，香油也不会感到油腻，味道更好。
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