提示：本文共有 985 个字，阅读大概需要 2 分钟。
明太祖朱元璋的故事在坊间流传很广，在说书人口中，朱元璋的善恶也向来不定，有的说是残暴无道的暴君，有的说是英明神武的明主。但也正因为这样，坊间传闻的广泛带来的结果就是关于朱元璋的故事就由明朝流传到了现在，在他的历史故事中，其中最为人津津乐道的就是珍珠翡翠白玉汤的故事了，由于流传的范围大、说书人的热衷，这个故事也出现了不同的版本。每个版本都有其独到的趣味所在，也不会让人觉得无味。
当然，套路式的概括，就是朱元璋在落难时吃了这么一份食物，在其称帝后也念念不忘的故事。假如把这个故事按这件事发生的时间来划分，大概可以分成两个版本，一是这故事发生在朱元璋称帝打仗期间，二是这故事发生在朱元璋小时候。
版本一：朱元璋与兄弟在北京城武科场大闹之后，寡不敌众，兄弟失散，一人逃亡百里，又冷、又饿、又渴，在一个小破庙前便一头栽了下去，庙中的两个乞丐发现他后，便将他捞到了庙里头，并将他们所有的剩菜剩饭给热了，不知自己感冒的朱元璋在吃完之后出了一身大汗，感冒也好了，人就精神起来了。便问道两乞丐给他做的什么汤，两乞丐也纳闷了，杂锅炖的剩饭剩菜哪儿有名字啊？朱元璋便自说自话的给起了名，这剩饭粒粒浮在汤上，就像珍珠，这烂菠菜就像翡翠，半块豆腐像是白色的玉石，于是取名为珍珠翡翠白玉汤。
版本二：朱元璋家中贫苦，很小的时候就被送到了寺庙当和尚，然而寺庙香火不盛，小沙弥也得外出化缘。有一次，一连三日都未曾化到缘，在化缘的路上晕倒了，被一位同样家境贫寒的老婆婆所救，老婆婆把家里仅有的菠菜根、馊豆腐和剩饭倒在水里一煮，喂给他吃。吃完后，朱元璋身体状态渐好，问及吃的何物，老婆婆也就无可无不可的回答“珍珠翡翠白玉汤”。
由于这个典故，这道菜就这么传了下来。当然，这道菜的做法，也发生了些变动，现实生活中生活中人们总不能以残羹冷炙作为食材吧。那么，在我们生活里，这道菜到底是怎么做的呢？
首先，准备食材：鲜豆腐200g、白菜与菠菜1棵、葱花少许、火腿、粉丝（白色）
首先将鲜豆腐切成小块、火腿切成丁，菠菜、白菜洗洗切成段，粉丝洗干净
然后用锅烧开水，将鲜豆腐、粉丝放入锅中，稍稍煮会，再将菠菜、白菜与火腿丁放入，煮一小会儿
最后，放入半勺鸡精、一点葱花、一点香油就可以起锅，倒碗里了。
这道菜的做法极其简单，而且功效也不少呢，在吃惯了大鱼大肉之后，来上这么一碗汤，不仅清肠油，而且还养胃，更能让你保持一个好身形哦。
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“传说中朱元璋念念不忘的佳肴 珍珠翡翠白玉汤 竟然是这么做的”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
