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如果只给你几个鸡蛋你会选择做什么菜呢？可能很多小伙伴都会选择煎荷包蛋或者西红柿炒蛋吧。其实，鸡蛋蒸着吃也可以很美味的，如果能在有一些肉末的点缀，那吃起来就更满足了！
今天给大家做的这道菜肴是肉末蒸蛋！第一次吃它是在小时候的某一次感冒，人没什么胃口不想吃饭。然后妈妈就给我做了肉末蒸蛋吃，用它来拌饭吃可带劲儿了。肉末鸡蛋与米粒融合在一起，爽滑细腻，很是下饭！如果你也想试试的话，那就继续往下看吧~
步骤一：准备食材
准备猪腿肉、鸡蛋、生姜、胡萝卜。将猪腿肉剁的越细越好，将生姜切片，胡萝卜切丁，生姜是为了去腥，胡萝卜是为了提味。
步骤二：混合食材
猪腿肉中打入两个鸡蛋，用筷子均匀搅拌，直到两者细腻混合。（建议多搅拌，口感更好）
然后加入胡萝卜、三勺酱油、一勺盐、味精。加入酱油是为了提色，同时味道也会更好！再一次均匀搅拌，最好将全部食材搅拌到融合。在搅拌好的食材上放入切好的生姜片。
步骤三：蒸蛋
锅中加水烧热，而后将肉末蒸蛋放入蒸锅中，盖上锅盖。蒸煮过程中可以用筷子插入蒸蛋中查看是否蒸熟哦。一般需要20分钟蒸煮，美味总是需要耐心等待的。
这道肉末蒸蛋你可以发现它的做法其实超级简单！就连平常不会烹饪的人都能学得会。这下好了吧！鸡蛋拿在手里再也不用只会老三样了，试试喷香嫩滑的肉末蒸蛋吧。拌饭吃好幸福的说！
馆长碎碎念：想要蛋吃着更嫩的话，可以事先去把肉末炒制一会儿，这样就可以在蒸蛋的环节上省下不少功夫。
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