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也不知道是为什么，我们全家人都非常喜欢吃面，所以只要一有空，我们首先想到的并不是出去下馆子，而是去面馆吃上一碗热腾腾的面。刚好我们家楼下就有一家非常不错的面馆，所以我和老公就经常去光顾他们家的店。他家卖的面有点杂，各种各样的面都有，即便是如此，他家的每一种面都是非常好吃的。
就是因为非常喜欢吃他家的面，所以我就趁着厨师有空的时候咨询了他一些问题，我就把我平时做面的一些方法全都告诉了厨师，厨师告诉我我的做法基本上全都正确，但是就是少了一些做面的小技巧。厨师大概是见我们经常去，所以就把这些小技巧告诉了我们。后来我回家试了试这些小技巧，没想到做出来还真就不一样了，美味好吃又筋道。今天小编就把我最拿手的热汤面分享给大家，在做这道菜的时候，有一个小技巧，大家必须知道，那就是在浇油的时候一定要浇热油，而且油一定要浇在葱姜蒜上，只有听到滋啦的声音才能做出美味又好吃的热汤面。所以如果大家喜欢吃热汤面的话，千万不要错过哦。
热汤面食材：挂面，葱，蒜，红尖椒，生抽，白胡椒粉，醋，油，芝麻油步骤：一、把准备好的葱清洗干净，切成碎末，蒜去皮切成碎末，辣椒洗干净，切成碎末，放入碗中备用。二、准备一个干净的汤丸，把准备好的葱末，蒜末，辣椒末放入碗中，加入胡椒粉，少量芝麻油。三、起锅热干，倒入适量油，把油烧热，后倒在准备好的调味料上，只要大家听见滋啦一声，就说明大家离成功不远了。
四、往锅中加入适量热水，大火烧开，把准备好的面条放入锅中，煮至断生，把面条捞出放入盛调料的汤碗里。五、准备适量生抽，香醋倒入碗中，把锅中的热汤浇在汤碗中，用筷子搅拌均匀就可以开始吃了。小贴士：1、如果大家喜欢吃香菜的话也可以放上一点香菜，这样味道会更好。
2、热汤面在刚做出来的时候是最好吃的，所以大家做完之后千万不要放太久。3、在做热汤面的时候我建议大家最好用挂面，不要自己手擀，挂面做出来会更好吃。关于热汤面的做法以及小技巧，小编就说到这里，大家有没有学会知道热汤面的做法呢？以后大家在做热汤面的时候一定要多加注意。
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