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让我们看看薯条、薯条和土豆丝怎么炸最好
文火焚云
马铃薯又称马铃薯，是一种产量高、饱腹感强的食品原料。我喜欢吃土豆，我每次去菜市场都要增肥几斤。
如果是我爸爸开车，有时候他会穿上麻袋，这样比较省钱。
吃土豆也有各种各样的方法，薯片、丝、片、粒、条、泥、炸、炸、烤、炖、炒、煮都很好，不管怎么做都很好吃。
油炸是最流行的做法之一，隔壁的小朋友都贪婪地哭，香味四溢，热气腾腾。即使吃了一口肥肉，也是一种不可抗拒的诱惑。
我就来看看土豆条、土豆片、土豆丝等不同的切割方法，怎么炒才是最美味的！
首先要说的是，每次去麦当劳，一定要点些薯条，金黄很脆，每一口都是幸福感，无论是用番茄酱，还是沙拉酱加酸奶酱，都是不错的选择。
把炸薯条炸成脆的金黄和里面软的并不容易。
炸薯条如下：
1、土豆去皮，先切厚片，再切成长条（宽度在0.5-1厘米之间，视个人喜好而定），漂洗几次，去掉多余的淀粉；
2、把切成片的薯片放入盐水中，浸泡在十分钟左右中，取出，用开水煮三到五分钟，用冷水或冰水多次取出；
3、把薯片沥干，在冰箱中冷冻一个多小时（他们可以在阳光下晒干，用吹风机吹干，然后用厨房用纸吹干，如果你喜欢厚一点的皮肤，可以包一层玉米淀粉，然后再冷冻）；
4、把油加热到70%的热（木筷里塞满了小气泡），倒入薯片（不要解冻）煎至金黄色，拆下机油控制。
用这种方法炸的薯条里面又脆又软，他们很好吃。不管是撒盐还是你最喜欢的酱汁，都非常美味。
如果炸薯条既乏味又费时，炸薯片就是考验刀子的时候了。一个小土豆可以炸成满盘，又脆又脆，是享受休闲的最佳选择时光。
更重要的是，他干净卫生，全家人都会玩得很开心。
炸薯片的方法如下：
1、把土豆削皮切成薄片，土豆越薄越好；
2、冲洗几次，冲洗掉多余的淀粉，控制水和排水；
3、将油加热至60%热，加入薯片，炸至淡黄色，立马取出冷却；
4、倒入冷却后的薯片，再煎一次，充气后，取出立马。
互联网上的许多炸薯片食谱没有再次煎炸的步骤，虽然用这种方法做的薯片也很好吃，但是却不够脆。
薯片冷却后，加入冷空气，然后在油锅里炸，冷空气会膨胀，薯片会膨胀。如果你不想薯片太脆，你可以只煎一次直到金黄。需要注意的是动作一定要快，油温不能太高，否则容易爆炸。
趁薯条热的时候撒些胡椒和盐，胡椒面和烤肉粉就可以了，你可以根据自己喜欢的口味来调整他们。
我们通常用土豆丝来煎炸或煎饼，事实上炸土豆丝也很美味，非常好吃，味道十足。
如何炸土豆丝：
1、土豆去皮擦丝，好刀也可以选择用菜刀，越薄越好（深色搓搓说一句我选择用工具，呵呵，省时省力（^☆）
2、土豆丝洗净，沥干水备用，根据口味，取适量干红辣椒切备用；
3、将油底锅加热至70%热，倒入土豆丝和红辣椒干丝，炒至金黄色，取出盛盘；
4、趁热撒上盐，用香菜装饰。
炸土豆丝也有一种特殊的味道，当他们是小吃或菜肴时，他们是很好的选择，他们又脆又嚼，又辣又好吃。
土豆都很美味，煎炸用油推荐使用大豆油或菜籽油，色拉油或玉米油颜色太浅，不能煎，花生油太香浓。
如果你家里有土豆，就赶快试试，添加冰镇可乐或泡水到安逸。
（图片来源网络）
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