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兰州出名的甜品，女人隔三差五喝对身体好，营养丰富味道好
关注我，带你吃遍大江南北，每个人的记忆深处总是会有一种美食是让你难忘的，忘不掉的不仅仅是食物的美味，还有是对事物的一种情怀，每一道美食都有它背后的故事，今天咱们就来聊一聊一道兰州地道名品，牛奶鸡蛋醪糟。
牛奶鸡蛋醪糟是兰州非常出名的一种甜品，无论是大小餐馆，还是夜市街边小吃，都能看到这种美食的影子。
我有一次和家人去兰州旅游，就想品尝一下这种当地味道的小吃，但是我们去的那家店夜市非常火的一家店，排队的人实在是太多了，为了吃上这一口美食，我硬是排了半个小时的对，在买到手。当尝到它的味道的时候，我就知道这个对没有白排，简直太值了，确实是非常好吃，浓浓的奶香味还有淡淡的酒酿的味道，真的是特别好吃。
醪糟其实就是咱们说的酒酿，米酒，因为是江米酿造的，也叫江米酒。而这种酿酒的方法也是流传了几千年，老祖宗留下来的东西果然是好东西。经过酿造发酵，米酒中很有丰富的营养元素，其中氨基酸的含量就有十几种之多，其中8种是人身体必要的。米酒中的营养成分特别容易被吸收和消化，尤其适合老年人和体质虚弱的人食用。
牛奶鸡蛋醪糟尤其适合女性，女人隔三差五喝对身体好，营养丰富味道好，具有增进食欲，能帮助消化，促进血液循环，补血养颜，美容润肤的功效。
【菜谱】：牛奶鸡蛋醪糟
【准备食材】：鲜牛奶1斤、鸡蛋1个、醪糟(米酒）100克糖适量、核桃仁适量、熟花生仁适量、熟芝麻适量、熟葵花籽仁适量、枸杞少许
【烹饪步骤】：
1、准备好所有要用的食材，果仁可以根据个人的口味来随心选择。
2、取出100克的醪糟再碗中备用。
3、把核桃仁切碎一点，这样味道更好一些。
4、把熟花生仁也切碎一点，枸杞用清水冲洗一下备用。
5、碗中放入剁好的核桃碎花生碎和瓜子。
6、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，充分打散。
7、牛奶倒入奶锅中，然后开中火开始煮牛奶，住的时候要一边煮一边搅拌，以免糊锅。
8、牛奶烧两开，然后把浮沫撇掉倒入醪糟搅拌。
9、一边煮一边搅拌，直到煮开了之后淋入搅拌好的鸡蛋液，做出蛋花。
10、 加入白糖继续搅拌均匀。
11、 煮好之后倒入装入干果的碗中。
12、 再撒上熟芝麻和少许枸杞，这样美味的牛奶鸡蛋醪糟就做好了，很简单，大家可以试一试。
【烹饪小贴士】：
1、在制作过程中一定要一边煮一边搅拌，以免糊锅或者是溢出，搅拌的时候尽量一个方向搅拌。
2、煮牛奶会有很多的浮沫，要把这些浮沫撇出去，直到没有浮沫了就差不多可以加入醪糟了。
3、加入鸡蛋液的时候要注意，不要着急慢慢将鸡蛋液淋入锅中，这样做出来的蛋花才会很好看。
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