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【第一次知道川菜馆里也能做出如此精致的美食,价格贵也要去尝尝】这个端午节,我和先生去了趟成都与女儿一起过了端午。到达的第二天中午,我们去了一家创新川菜馆,一走进就感觉它与传统川菜馆的不同,装修非常的大气、典雅,带点欧式风格。我们入座后开始点菜,首先我被店家的菜品图片吸引了,在我的印象中,川菜都是盘子大大的,上面漂着红油或者红辣椒,可是这家的摆盘真的好精致,与西餐摆盘有的一比
因为我们就3个人,既想多吃几道菜,又怕浪费,这个问题一直困扰我们。这家店家已经提前考虑到了,比如乳鸽、小鲍鱼之类的菜都可以按个来点,就拿它家的脆皮乳鸽,我们就只点了1只,乳鸽的外皮很酥脆,鸽肉里还有汁水,而且非常的入味,我们一致认为好吃
这是椒盐小鲍鱼,点了3个每人1个,小鲍鱼外面薄薄的裹了一层面糊,炸的酥脆,里面的鲍鱼肉鲜嫩Q弹
这是花椒澳牛舌,刚端上来的时候,一眼看到的全是浮在汤上的花椒,而且是青花椒,可想而知它的麻味了,牛舌吃起来很有嚼劲,就是太麻了,我不太能接受
这是家烧江团,这条江团个头不大只有1.7斤,店家是切成小块烧的,非常的入味,咸鲜中微微带着辣,肉质非常的鲜嫩,就是鱼肉很容易散,卖相很一般
这是菊花豆腐,一人份的,我们只点了一份,大家分着尝尝味道。里面还有一颗松茸,汤汁很清澈,也很鲜美
这是鸡豆花,也是一人份,应该是鸡茸与豆腐一起做的,入口即化,滑嫩鲜美
这是牛肉豆皮卷,我们点了半份,里面裹了米饭和牛肉粒,感觉做法和武汉的三鲜豆皮有点相似
这是姜汁芥蓝,姜味不是很重,芥蓝吃起来很清脆爽口,我怎么感觉这家的菜更像粤菜呀
因为我们吃的那天正好是端午日,店家送了点粽子和咸蛋,这个咸蛋还没腌入味,一点咸味都没有,吃起来就是一般鲜鸭蛋的味道
最后买单,在网上以7.8折买了5张100元的优惠卷,一共优惠了110元后,实付659元。说实话,这个价格真的不便宜。主要是那条江团,每斤198元,1.7斤就要336元,花椒牛舌98元。不过这家店确实菜做得都很精致,口味比一般的川菜清淡一点,味道也鲜美,所以难得尝尝鲜,也是可以接受的!
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