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扬州人的俗话“大冬大似年”。
关于冬至，你了解多少？
今天是二十四节气中的“冬至”,俗称“大冬”。气象专家介绍，今天太阳直射地球的南回归线，是北半球白天最短、黑夜最长的一天。过了大冬，白天的日子就一天天延长，“过了冬，长一葱”。
冬至起进入“数九寒天”，意味着最冷的冬天开始到来。“数九知寒，冷在三九”，就是从冬至这天数起。
扬州大冬日亦有不少应景的习俗
民谣讲： “大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放假，学生不给钱”，其实仅是大半天假。私塾老先生家，亦要腾出平时作课室的大厅祭祖。祭祖全在冬至日中午进行，“早清明，晚大冬，七月半的小鬼等不到中。”说的是祭祖的时间。每家每户要准备7样菜来敬祖宗。炒大粉、卤汁花生米豆腐干、红烧鱼、栗子烧肉、炒青菜、小葱豆腐，炖老母鸡汤是常规必备。
吃汤圆，因汤圆是老扬州人过大冬必备
吃汤圆，取其寓意“团团圆圆”。
汤圆用糯米粉做成，圆馅大多是荠菜鲜肉馅、青菜咸肉馅，也有用猪油丁拌绵白糖做馅的。比较好看的是荠菜的、青菜的，盛到碗里以后，外面雪白，一口咬开来里面翠绿。当然豆沙的也不错，咬开一个小口，紫红色的豆沙便慢慢地往外溢。芝麻糖的更是黑白分明，黏黏的、甜甜的、香香的。还有一种叫“核子油”的。事先将猪板油削成拇指尖大小的油丁。放入芝麻糖馅的中间。一起裹进圆子里。熟了以后亮晶晶的，特别的顺滑。
煮汤圆，锅中水烧开，将汤圆逐个放入开水中，用锅铲沿锅边轻轻推动，约煮上一刻钟，待汤圆浮起，再盖上锅盖，“养”上三五分钟，即可装碗。汤圆出锅，汤清皮薄，糯不粘牙，馅心碧绿如翠，糖油适中，味极鲜美，历来脍炙人口。吃完汤圆勿忘喝汤，取其“原汤化原食”的健康营养之意。
冬至日吃番瓜的习俗。认为冬至日吃番瓜可以治(防)百病和免灾。
冬至最为文化的民俗，莫过于“九九消寒图”。该图通常是一幅描红书法：“庭前垂柳珍重待春风”繁体九字，每字九划，从冬至开始，每天填写一笔，直到九九之后春回大地方才填完。也有图画版“九九消寒图”,在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对一九，一朵对应一天。点图消寒也有讲究，其口诀是：“上阴下晴雪中心，左风右雨两分明；九九八一全点尽，春回大地耕作勤。”
冬至过后，已到农历冬月的中下旬，一年过去十一个月了。于是，吃腊八粥、掸尘、送灶、置办年货，年的脚步也就越来越近了。
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