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夏天，每天除了一日三餐，我总是一大早就要煮一锅清凉消暑的汤给家人喝，选择最多的食材就是绿豆了，有时候单独煮一锅，还可以搭配一些相应的食材一起煮，这次用了百合，这二样都是清凉的食材，夏季吃是最好不过了。
绿豆和其它的豆类相比还是比较容易煮熟的，所以我觉得不用高压锅压了，明火煮更能很好的把握好时间，不会皮肉分离，差不多二十分钟的时间绿豆九分熟，再把百合加入进去煮开就行。
这样的绿豆汤，汤汁不会浑浊，而且更能很好的起到清热消暑的功效。
每次煮之前先把绿豆泡一会，能减少煮的时间，绿豆是解暑佳品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。
而百合不仅口感软糯，而且还有润肺止咳，清心安神的功效，尤其是漫长的炎夏，喝一碗这样的汤，清凉消暑，有助于睡眠。
详细做法请往下看；需要的食材；绿豆100克 百合100克 蜂蜜少许
绿豆提前1小时浸泡后洗净，百合洗净
把百合剥开洗净后泡入清水里，备好蜂蜜
先把绿豆倒入锅里注入清水，大火烧开后转中火20分钟
之后把百合加入加盖转大火烧
烧至百合软糯熄火，加入蜂蜜调味
等放凉透后进冰箱冷藏后再食用味道更好
小贴士；
不喜欢甜味的可以什么都不加，不加蜂蜜可以用冰糖，冰糖要和绿豆一起入锅。2.绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。我是香儿厨房，喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，关注，分享！你有什么想法，欢迎留言，我很乐意和大家一起分享美食！
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