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全国最会吃的人，年夜饭都吃什么？网友：少一道菜就少一分年味！
抬头望向窗外的大雪，这是今年下的第二场雪了，也就意味着离过年越来越近了，春节作为我们国家的传统节日，对于中国人们的意义也非同凡响，尤其是在辞旧迎新的除夕夜里，几乎家家户户都会吃上一顿年夜饭，而且这一顿饭对于全家人来说都非常重要，因为它是每个家庭的团圆饭，只希望来年美好生活的一顿饭，今天已经28号了，距离元旦只剩下了三天时间，而距离春节也只剩下了一个月左右的时间了，顿时让人感觉，时间过得好快呀！
随着时间渐渐流走，很多人家里边都开始准备年夜饭了，意思并不是说年夜饭现在就已经开始做了，而是已经有很多家庭开始准备年夜饭的菜单，还有些人想要今年的除夕年夜饭有些不同，有点儿新意，所以在有限的时间之内，他们已经开始学习新的菜肴，准备新的菜单了。之前《风味人间》的一群人，就已经开始对年夜饭有了一定的定义，他们也开始琢磨着年夜饭要吃什么了。
放眼望去，这个剧组里面的人基本上每一个人都是吃货，而且还被网友定义为全国最会吃的人，那么他们的年夜饭都在吃些什么呢？这是很多人都想要知道的问题，虽然说节目中并没有明说，今年年夜饭的主要菜肴，但是从近期的节目中就能够观察出。首先是主食，也就是米饭，他们已经将最普通的大米换成了比平时价位稍微高一些的大米，而且蒸大米的方式也沿用了非常传统的蒸米方式，这样做出来的大米，不仅味道闻起来非常香，而且口感也大不相同，对于喜欢吃大米饭的人来说，即便是没有菜，也能够吃上一大碗。
对于除夕夜餐桌上的饭菜来说，如果家里边的人口比较少，也要凑上八个菜，四凉四热，但是如果家里边的人口比较多，那么对于菜的要求可能会多一些，八凉八热有时候都不太够，再看看《风味人间》之前举行的“年味菜单发布会”，参与的人来自全国各地的美食家们，他们从全国各种菜系里面，挑出了几道非常家常的菜，而且每到拿出来，几乎都是不同地区的压轴年夜菜，让人看上一眼，就忍不住流下了口水。
而被全国最会吃的人们选出来的八道菜，每一道都非常具有代表性，而且还是不同地区的不同菜系，比如说这道被誉为顶级菜品的鹅肝，想必很多人都没有尝试过，因为鹅肝在料理界属于一种高级食材，口感也非常独特，据说吃起来更像是布丁的口感，然而却比布丁更加香浓，味道非常鲜香，在吃完之后，根本就不想再吃其他的菜了。对于团圆饭来说，少不了的当然是八宝饭，选用上好的大米，和各种小坚果，放在锅里面蒸熟，软糯香甜，作为开胃菜来说再好不过了。
现在很多人餐桌上都会出现一些海鲜，不管是南方还是北方，海鲜已经成了除夕夜，餐桌上的一种独特的存在，普通人家可能会吃一些爆炒鱿鱼，清蒸海鲜等等一些非常普遍的菜，有条件的人可能会将翅参鲍肚都搬上餐桌，当然过年的时候牛羊肉肯定少不了，莞式番茄炖牛腩，还是孜然羊肉，对于吃货来说，都是一种非常大的诱惑。而风味人家还推出了一个“宫保牛肉”，这一个新创菜肴，做法也非常讲究，不仅对牛肉的选用非常严苛，做出来的肉质非常鲜嫩，口感酸甜，让人吃一口就停不下来。
说起鱼香茄子，几乎很多人都比较喜欢吃，但是很多人在家都做不出来，像饭店那样鲜嫩的茄子，可能是因为方法还不是太得当，小编问了周围十个吃货，年夜饭想吃哪道菜，几乎有八个人都将鱼香茄子脱口而出，因为鱼香茄子的口感非常独特，不仅有酸辣味，还有一些甜味儿，更有葱姜蒜混合在一起的味道，即便是里面没有鱼，吃起来也依旧非常鲜嫩，更是下饭的一种利器，怪不得很多人都非常喜欢呢。
人人都说年年有余，除夕夜的餐桌上当然也少不了鱼，这是一个非常好的兆头，一般家庭会将鱼做成清蒸，这样一来，可以解一解其他菜品的油腻味，但是也有很多人都比较喜欢吃醋溜鱼，红烧鱼，也都是一种非常不错的选择。近些年来，小编的家里面，几乎都将年夜饭上的“鸡”去除了，因为有好几次，做成的鸡肉端上去什么样子，撤下桌的时候还是什么样子，几乎没有人想要动筷子，可能是因为做这道鸡的方式不对，今年的时候可以换一种做法，就比如说《风味人间》里面的这道蚝豉啫鸡，看起来就非常诱人，里边的食材也非常丰富，不仅有非常鲜嫩的鸡块儿，更有各种菌类掺杂在其间，洋葱和青椒也成为了其中的配菜，让人只看一眼就忍不住了。
很多网友在看到这些菜的时候，纷纷表示：如果年夜饭上少了其中的一道菜，那么就会少了一分年味！因为这些菜代表了全国各地不同的饮食文化，然而小编却不同意这样的观点，因为过年的时候，只要全家人团团圆圆的，不管餐桌上的菜是什么样子，只要是自己家人，快快乐乐的做成的菜肴，一家人围坐在一起，和和美美的吃饭，这个年味就非常足了。那么你们有没有想吃的年夜饭菜单呢？欢迎大家踊跃的发表意见。
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