时间：2013-02-12
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炎热夏天是最容易上火的，平时可以注意吃一点下火的养生美食。
百合富含蛋白质、维生素B、维生素C、钙磷铁营养元素，还含有一些特殊的营养成分，有营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
百合偏寒，用温性的茴香调和互补，又增加香气，可谓相得益彰。
用料：新鲜百合500G、茴香50G、姜6片、蒜2瓣、小葱3根、红葱30G、盐1G、鸡精1勺、胡椒粉1勺、料酒3勺
步骤：
一、姜、蒜头、红葱切片，小葱切段，茴香梗切段，茴香叶切细末。
二、2-3成油温，浸炸清理过的百合。
三、砂锅里加入少量底油，放入配菜反超，加入炸过的百合，撒上调味粉料，最后放上茴香细末在上面。
四、盖上盖子，锅边淋上料酒。
五、焗出香味，大约3分钟左右即成。
六、摆盘成型，完美！
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