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《饮食男女》是一部于1994年出品的台湾剧情片,本片是李安担任导演的“父亲三部曲”之第三部曲,主要演员有郎雄、吴倩莲、杨贵媚和王渝文。该片讲述了90年代台北都会,一位每周末等待三位女儿回家吃饭的退休厨师,面临的家庭问题与两代冲突。借由彼此的生活与冲突,建构出不同年龄层、不同职业的价值观,描述的两代关系。
《饮食男女》情感表达细腻,动人。相对《归来》而言,情感“隐”式的表达,体现人伦家庭情感变化,尤其全片以中国烹饪贯穿连接每个脉络,很中国化。结局也大出意外,让人回味无穷,很接地气。老朱是台北最了不起的大厨,妻子去世之后,他独自抚养三个女儿长大,美食是老朱和三个女儿联系感情的纽带。故事从他们家每周日晚照例的家庭聚餐说起,故事也从这聚餐里结束。
每个人都有不同的生活,却因为父亲对于传统的坚持凑在了一起,一家人看似和谐又各怀心事,聚集于一桌丰盛的晚宴却食不知味。二姐朱家倩提出了要搬出家的决定,朱父还未发表意见就被饭店叫去帮忙,独留三个女儿谈论起为朱父续弦的打算,也为后期的发展埋下了伏笔。在四场经典的家宴中,第一场吃的貌合神离,展示了朱父寡言、不善于表达情感却极重视家庭的父亲形象。
“食”也,“欲”也,“饮食男女”说白了就是“欲之男女”。故事看起来“离经叛道”,却又在情理之中。大女儿家珍是个虔诚的信徒,吃饭前总不忘感谢上帝的恩赐,凡事总会忍耐克制自己的欲望,唯一一次刻骨铭心的爱情经历也全都出自于臆想。生活于“无欲”之中,最后却也忍受不住,强力冲破束缚。平淡的生活细节,凸现出不平凡的伦理观念,温馨而感人。
李安的父亲三部曲无一例外都是在时代西化的背景里描绘中式家庭似平静却不平淡的故事,由家庭冲突上升至文化冲突的层面引发社会思考,并巧妙的利用和表现了中华传统文化,平淡的生活细节,凸显出不平凡的伦理观念,温馨而感人。本片以传统饮食为线索,烹饪镜头意味深长菜式让人垂涎欲滴,拍摄剪辑尤佳。
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