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“腹有诗书气自华”这句诗，用在宋朝的文人身上是再合适不过，宋朝时期的文人、读书人、诗人们的身上都有一种非常高雅的气质，并且不会随着环境的改变而改变，他们的这种气质终其一生，都是非常的高雅。苏东坡不光是一位名流千古的大诗人、大文豪，同时苏东坡也是一位官场中人，也是一位美食家，但是苏东坡的仕途并不顺畅，在苏东坡为官期间也是屡次被皇帝贬压，在苏东坡43岁的时候，苏东坡就被皇帝贬到了当时的黄州。
由于当时宋朝的人们认为猪肉是登不了台面的，所以吃猪肉的人很少，而正是因为吃猪肉的人少，所以猪肉的价格也是非常的便宜，再加上苏东坡是一个被贬的官员，那么也是没有资格去吃更好的羊肉，所以对于喜欢吃肉、研究吃肉的苏东坡来讲，肯定要找些其它的肉类替代品，在这样的情况下，苏东坡就选择了人们不待见的猪肉，并且经过苏东坡的研究，一道流传至今的东坡肉，就在苏东坡的手中诞生了出来。
苏东坡在58岁的时候，再次被皇帝贬官，贬到了沿海城市，也就是如今的广东惠州，据说当年苏东坡被贬到惠州的时候，那里的集市上每天只屠杀一头羊供人们购买，而猪肉在那里也是不多见，这对于喜欢吃肉的苏东坡来说，显然是不能接受的，而苏东坡还是贬官的身份，也不好意思去购买羊肉吃，所以为了解馋，苏东坡就把当时人们不喜欢的羊脊骨给买回来，苏东坡用自己的一双巧手，把羊脊骨烤着吃，这道美食也就是现在非常出名的烤羊蝎子。
时间来到了三年后，61岁的苏东坡再次被贬，这次被贬的地方有些远，在哪里呢？被贬到了有着“天涯海角”之称的海南岛，这次被贬，也是苏东坡经历的最苦的地方，基本上什么都要自己动手，据说由于和当地官员的关系不好，苏东坡住的地方也是自己动手建造的，其实这些对苏东坡来说都无所谓，因为就像开篇说的那样，宋朝的文人始终都有一种高雅，他们能真正的做到随遇而安。
就是在这样的艰苦条件下，苏东坡还是改不了喜欢吃肉的习惯，但是这次被贬的地方猪肉和羊脊骨都没有，那怎么办呢？别人或许没办法，但是苏东坡有办法，苏东坡发现了一种海产品牡蛎，苏东坡发现这种东西做出来的美味简直是太好吃了，并且苏东坡在这件事上，还和自己的家人开了一个小玩笑，苏东坡对家人说，不能把这种美味告诉别人，以免别人来抢着吃。
其实通过苏东坡的三次被贬，我们其实能够发现，苏东坡身上有着值得人们学习的地方，那就是不管面临什么样的困难，我们都应该笑着面对、笑对人生，或许我们不能做到像苏东坡那样的豁达，但是我们可以尽量做到豁达。
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