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自己动手丰衣足食，在家做营养又健康的红豆沙吧
红豆的好处多多，享有相思豆的美誉，夏季清热解毒的法宝。在古代是一种寓意“相思”的美好之物，常常寄托了美好的爱情故事。事实上，红豆不仅在寓意方面十分美好，在食用口感方面也表现非常不错，许多女生都非常喜欢将现磨红豆饮品作为早餐之一。它除了可以煲糖水和制作各种冰饮之外，还能做成馅料。
红豆沙就是其中代表之一，它的用途很广泛，面包及各种点心都能用，包子、月饼、蛋黄酥、面包都可以用到红豆沙，可以说一种非常经典的馅料。
相对来说口味比较偏女生一些，因为女孩子大多都比较喜欢吃甜食的啦，我身边喜欢吃甜食的男生真的很少，都是肉食动物，哈！
打算自己做蛋黄酥吗？买的蛋黄酥里面的红豆沙普遍都很甜得慌，自己炒的红豆沙可以控制糖量跟油量，但是建议做月饼跟蛋黄酥用的糖跟油适当增加，保质期会久一点，更容易搓圆。
熬红豆的时候不要放太多水，我给的水量仅供参考，如果红豆还没煮烂水就干掉了就适当再加点水进去继续煮，用高压锅煮的话更快。煮好后用料理机打红豆时，如果太干了，可以适当加点水，否则容易烧机器。也不要炒得太干，否则冷却后容易散开不成团。
自制超细腻的红豆沙馅，健康美味，自己动手丰衣足食，O(∩_∩)O哈哈~炒红豆沙需要有点耐心，如果没有耐心的还是不要轻易尝试了哈~难倒是不难，就是需要小火慢慢慢慢炒炒炒……
炒好的豆沙，暂时用不完的密封起来放速冻里面保存，需要用时拿出来解冻就可以直接用了，一个月内用完，具体能保多久不确定，毕竟是不添加任何防腐剂的，所以也是需要尽快用完的哦。
趁现在，动起手来，为下一年的月饼季先做个准备吧！
「今日烘焙」低糖少油的阿拉棒
醇味坊私房菜谱智能小程序详细步骤：
红豆250克洗净沥干水分倒入锅中，倒入水400克，开中小火煮至软烂。
煮好的红豆舀入料理机中打成泥。
打好的红豆泥倒入不粘锅中炒至略干水分，分2次倒入玉米油80克，炒至油被豆沙完全吸收。
倒入白砂糖85克和麦芽糖85克，炒至豆沙能抱成团且不粘锅铲。
盛出锅放凉，密封保存放冰箱冷冻，需要用时取出解冻即可。
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