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“在毛发之后燃烧的器官应该就是皮肤了，高温环境下，皮肤可能先出现红斑、水泡等反应，持续一段时间后，碳化、消失。”
王宁说着，拿出了几张死于火灾的尸体的照片。画面里是一位老年妇女，在她一侧的面颊上分布着一片红色的斑块。“这就是我说的红斑性烧伤，也叫二度烧伤。出现红斑是因为人的皮肤在遇到高温时，表皮的毛细血管会扩张，从而造成血液渗出。”
失去皮肤这层屏障后，包括肌肉、脂肪在内的皮下软组织便燃烧起来，由于脂肪的含水量要比肌肉的低，所以从理论上看，应该会更容易燃烧。
不过王宁强调：“在火化炉那样的高温环境里，水分蒸发、蛋白质变质、脂肪燃烧的顺序应该几乎是同时发生的，不会有多么明显的分界，而脂肪燃烧即便产生油脂也会迅速消失，根本留不住。”也就是说，某些文学作品里关于尸体焚烧后，火化炉里会积蓄“尸油”的说法并没有科学依据。
因为火化炉的温度极高，遗体受热也比较均匀，因此基本能得到充分燃烧后所余下的灰烬。然而，当火场的温度不够高，或起火点比较单一时，大部分尸体呈现的都是不完全燃烧的情况，对于王宁和其他法医们来说，这显然更为常见。
“比如汽车起火很容易产生焦尸，我们管这个叫四度烧伤。经过燃烧，尸体的皮肤已经碳化，呈现黑色，但皮下的软组织、内脏等却保存完好，法医依然可以通过解剖来取得证据。”
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