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冬天马上要来了，现在风一刮温度非常的冷，尤其是晚上的时候温度特别的低。那么早上起来的时候都会想吃一点点的面，这样的话还能赶走身上的凉气，主要的是也能滋润一下我们的胃部，填饱肚子！其实手擀面非常好吃，但不是说每个人都会做，所以说那些年轻人还有南方的人，他们根本就不会做面食，本身觉得吃面食就非常的困难！前几天的时候没事在家里面经常做点东西，你比如说做一些速食面，还有挂面点心这些东西，只不过觉得做一些能打发时间，而且自己吃着也觉得特别的舒服。
这两天我煮的一碗面汤，其实是波纹面，虽然说看起来长得跟方便面似的，但是不是油炸的。里面也没有什么调料包，想着怎么吃都是完全可以根据自己的喜好来搭配青菜。我们平时做的面包蛋糕这些东西相对多一些，但是面也是从网上随便买的。因为是品牌面，所以说就买了来随便下锅，这煮那么一锅水，然后在里面放上一些青菜，每个人配上一个鸡蛋，这样一吃非常的滋润，而且能填饱肚子，很舒服。
咱们在下鸡蛋面的时候，如果说想让鸡蛋不破了，那么有一个很简单的方法，就是让这些水一直保持沸腾的状态。这个时候咱们把汤勺鸡蛋不要直接丢进锅里面，你说把鸡蛋嗑进勺子里面，这个样子鸡蛋就能保持一种圆弧的状态，这个时候让勺子贴着水面慢慢的进入水里面，而不是直接性的把勺子扔进水里，真要鸡蛋很快就掉进了水里面，一不圆乎了。所以说一定要慢慢的，要等到碰到了水的蛋清浆凝固的时候，咱们再把鸡蛋斜着一点一点的加入水里面，如果说有点困难，一个人没有办法拍照片，不知道这些动作你们能不能够在脑海里面浮现出完整的画面。
咱们制作这三个人的面的时候，首先咱们一定要准备一些波浪面，不要太少，三块鸡蛋，准备三个，因为三个人吃。菠菜也是那么准备一把，稍微的准备一些盐芝麻油也可以稍微加一点就够了。咱们在做面的时候一定要把鸡蛋也准备好，如果没有实在是没有波浪面的，你就用挂面或者说是手擀面也行，只要你时间允许，你愿意吃怎么做都行！
咱们先把水煮开了，煮开了之后呢，一定要把鸡汤骨头汤什么的加在里面，这个样子会更有营养，而且味道也比清水要好很多很多！水开了之后能把火调小一点，主要是一定要保持一种轻微的沸腾的样子，这个时候咱们就可以把鸡蛋磕在勺子里面。然后通过水面勺子慢慢的进入水里面，这个是要等到鸡蛋清凝固的时候，咱们再把鸡蛋全部都加进水里面，这是鸡蛋就是完整的。
这样咱们三个鸡蛋全部加入到锅里面的时候，一定要把火调得再大一点，这个时候面再放入波浪面，水里面会产生一些泡沫，这些都没问题，虽然说看起来不舒服，但是确实是只是鸡蛋的一些营养，可以放心的去吃。如果说想吃完整的鸡蛋，那么就等到面熟了之后，然后再把鸡蛋全部都，盛到碗里面。
面条煮熟了之后咱们收的情况下往里面撒一点点盐，这个时候把菠菜扔进去，通过余温煮熟。在煮熟这个时候就可以吃了，味道非常的香，而且说那注意抗衰老，对于这道菜是最合适不过的。喜欢的朋友，自己可以去尝试一下，很简单的！
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