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今天有网友给我私信了一个棉花糖制作小视频，问我这个是什么原理，我觉得有点意思，就回复一下。这是一个很漂亮的棉花糖，由抖音达人制作完成，分别做了几层花，以至于有网友感慨：非要做成我吃不起的样子嘛，哈哈。好了，我们现在用初中的视觉来看看这里面有哪些初中物理知识点吧。
一、惯性。我们知道，棉花糖的机器中心是一个飞速旋转的东西，在旋转离心力的作用下，棉花糖浆就从机器的小孔不断飞出来。如果仅以初中的知识点来思考这个现象，就叫做惯性。糖浆原来附着在机器上随着机器一起旋转，当速度突然加快的时候，产生的离心力大于附着的摩擦力，糖浆在惯性的作用下就会飞出来，同样的现象有运动员的链球、我们旋转打开的雨伞把水珠甩出来等等。
知识点回顾：什么是惯性呢？课本上已经做了很详细的解析。但是这个概念理解起来会有点困难，或者说明明是实际的生活现象被抽离成比较抽象的物理概念了。我也不喜欢这个抽象的概念，但是它又是我们初中物理一个必不可少的一个应知应会知识点和考点。如果了解惯性，下面的这几句话的总结应该能帮到你。
二、热学。这里的棉花糖经过了几个物态的变化，首先是固态白糖（有些为了漂亮又添加了色素）变成了液态的糖浆，然后又由液态的糖浆变回了固态的糖丝。这里就有很丰富的热学现象了。我们知道棉花糖的中心位置是一个温度很高的加热器，当固态白糖吸热产生了熔化现象变成了糖浆。然后在机器特别的结构下（加热腔中的小孔直径设计得很小，只有一点点小孔）在惯性和离心力的作用下被喷射出来，然后细小的糖浆液遇到空气产生放热现象，马上又凝固成固态并附着在棉花糖的棒子上。当棉花糖大叔不断旋转棒子的时候，就会出现不同的漂亮形状啦！具体三种物态变化的过程可以参看下面这张转化图！
那么思考题来了：为什么同样是旋转，棉花糖机器能把糖浆甩出来，但是棉花糖大叔手上的棒子在旋转的过程中又不会把棉花糖“甩”出去，同样的，我们转动雨天的雨伞也能看到水珠会甩出去呢？思考完这个惯性的知识点练习题，得出你们的初步结论之后，再看看下面的几道热学练习题吧。
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