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完全散养的土鸡才是真正意义上的土鸡，活动觅食每天都在林地里，吃虫子、野草等天然食物。这种鸡其实营养不均衡，且补充的蛋白较少，下的蛋个头就比较小，可是，土鸡吃绿叶菜较多，所以，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄大，颜色深一些。
事实上，现在除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市场上比较容易见到的土鸡蛋，其实都是半洋半土养出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、农田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，但同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。
我们常说的“洋鸡蛋”，其实笼养鸡下的蛋，就是商品蛋鸡，它们是纯粹吃饲料的。科学配方的全价饲料包含了多种营养物质，按照这个逻辑来说，洋鸡蛋比土鸡蛋营养更高些，可是价格却是最便宜的。
那么，问题来了，按照这样的标准，将商品蛋鸡（洋鸡）也散养起来，它们下的蛋就是土鸡蛋吗？比如说用商品蛋鸡“罗曼”用来散养，喂玉米谷子、杂草，这些鸡下的蛋的口味也很好吗？质量跟土鸡蛋一样吗？
有人说，无论你怎么包装，洋蛋下的蛋还是洋蛋，不可能当土鸡蛋卖，养鸡不是养了留着自家人吃的，要卖的，市场是不管你是怎么养的。
人买东西最先关注的是外表，粉蛋无论是个头和颜色其实都和土鸡蛋差距太大，市场是不会认可的。如果你觉得洋鸡产蛋率高，土鸡产蛋率低，就选择品种改良后的土鸡，产蛋率也能达到80%以上，蛋壳颜色大小接近纯土鸡蛋。农大三号也行，只是适应性差，不太适宜散养。
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