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钱江晚报·小时新闻记者 王燕平
东阳市歌山镇林头村，今年41岁的金宏伟这几天在自己的果园农场格外忙碌，除了采摘、打包、配送、寄快递，还要为认养果树的顾客安排采摘体验活动，不过忙得快乐而充实。“今年的甜柿产量估计有1.8万斤左右，比去年8000斤左右翻了一倍多。”
金宏伟实际上是东阳市一家医院的放射科医生，自从了有自己的农场，每周的双休日、节假日，大部分时间都泡在这里；周一到周五下班以后，一有空也经常往农场里跑。
“我种的太秋甜柿是中国林业科学院亚热带林业研究所（简称亚林所）从日本引进后选育的新品种，可以跟其它水果一样直接食用，吃起来甜而不腻，不像普通柿子要先去涩。”金宏伟说。在普通柿子卖不动甚至无人问津的情况下，他的甜柿却可以卖到25元甚至30元一斤，今年收入有望突破40万元。
金宏伟正在采摘甜柿
职业生涯看得到尽头
想做点自己喜欢的事
金宏伟的老家在东阳市马宅镇，1997年从绍兴卫校放射医学专业毕业后，就到东阳一家医院做了一名放射科医生，之后的近20年时间，他觉得自己一直过得平平淡淡。
“说实在，医院里一年的收入还可以。爱人在同一个单位，职务、收入都比我还高些。”金宏伟说。这样收入的家庭，在外人眼里非常令人羡慕，但金宏伟却觉得有点不甘心。
“三四十岁正是人生的黄金季节。几年前，看看自己升迁无望，业务能力也已没有多少提升空间，感觉就这样混到退休，人生的路一眼看得到尽头。而我又不喜欢打牌、打麻将这些娱乐活动。”当时的金宏伟有点苦恼。他的想法很简单：希望做点自己喜欢的事，让自己的人生价值能够得到体现。
2013年，一个偶然的机会，金宏伟吃到了亚林所新选育的太秋甜柿，觉得很好吃。这种甜柿远看像柑橘，摘下来后咬一口像苹果一样松脆，口感像哈密瓜，水分特别多，就像新鲜的梨头。
后经了解，普通柿子属于涩柿，在国内的占比达到99%，要去涩后才能食用；而且因为单宁含量高，消费者每天不能多吃，以防止结石等。而太秋甜柿的单宁含量只有普通柿子的1/20，猕猴桃的1/4，山楂的1/15，跟苹果、葡萄、芒果等水果的单宁含量相当，所以可以放心食用。
现榨的甜柿汁
太秋甜柿吃起来甜而不腻，糖度可达14%～21%；抗氧化能力也很强，葡萄、苹果鲜榨后，果汁约3分钟就会变褐色，需要添加剂护色，而甜柿鲜榨后，果汁不氧化、不变化，无须添加剂。
“如果搞一片果园，种植这种甜柿，销路应该不会差。”金宏伟想。从小在农村长大的他，对干农活还是有一份亲近感；而媒体经常曝光的食品安全问题，也促使他有了搞绿色生态农业的想法，一个田园梦逐渐在脑海中产生。
于是，他四处打听，想进一批太秋甜柿的树苗，终于找到了亚林所研究员、首席专家龚榜初。太秋甜柿正是龚榜初团队2002年从日本引进选育的甜柿新品种。
因为树苗紧俏，一开始金宏伟只买到了500株太秋甜柿的小苗，价格要50元一株。“都是当年培育的小树苗，还没有手指粗，直径只有0.8厘米。”金宏伟说。恰巧，有两个本来订购了树苗的客户悔约，金宏伟就一下子买了3000株小树苗。
金宏伟的果园农场
金宏伟的果园，选择在了爱人的老家东阳市歌山镇林头村。这里离他上班的医院只有20公里，开车也就20分钟到25分钟的车程，而且平时周末他们一家也经常来岳父母家。果园原来是山脚下的一片荒地，金宏伟通过土地流转向村里租了80亩地。就这样，2016年，他的果园农场正式开张。
999元认养一株甜柿
送40斤以上水果，还能免费种蔬菜
虽然订购的是当年选育的小苗，但太秋甜柿第三年就有零星挂果。“一株差不多有三、四个。”金宏伟说。到第四年也就是去年，金宏伟的3000株太秋甜柿就迎来了首次量产，产量达到8000斤左右。
甜柿到了收获期，怎么销售出去是个问题。虽然目前国内甜柿种植面积还不大，总产量不高，市场上还比较抢手，但金宏伟还是未雨绸缪，提前进行准备。
互联网时代，金宏伟首先想到的是利用信息化手段。他特地注册了一个“歌山林头安岭果园农场”的微信公众号，不定期发推文介绍甜柿的营养价值、柿子的文化寓意、果园里的甜柿如何种植管理，甜柿成熟时节介绍体验式消费的好处，至今已发展了2000多个粉丝，这些粉丝来自全国各地。到了销售季节，则以公众号里的商城作为销售平台，顾客可直接在网上订购。
“网上卖的分30元一斤和35元一斤两种，5斤起售。30元一斤的是只重半斤左右的甜柿，35元一斤的是半斤以上的大果。今年到目前为止，公众号上销售的甜柿数量超过了4000斤，占总销量的三成左右。”金宏伟介绍说。果园里最大的甜柿，只重可以达到八两左右。
金宏伟更看重的是销售模式的创新，他推出的田园共享果树认养活动，实际上是一种体验式消费，一次认养全年共享。活动从去年开始，很受消费者尤其是三口之家的欢迎。“999元/年可以认养一株甜柿，树上的甜柿全部归认养的顾客所有，去年是30斤保底，今年40斤保底，明年50斤保底，认养价格不变。因为果树长大，产量也在逐年增加。”金宏伟说。
果树认养后，顾客一年可以三次来果园进行采摘和体验活动，每个认养名额可同时来3个人。金宏伟在果园里还套种了李子、水蜜桃、蓝莓、桔子、枇杷等水果，这些水果，认养的顾客均可以免费采摘、品尝，离开的时候还可以带走一二斤水果。
另外，认养甜柿的顾客还可以免费享有周边9平方米的田地，顾客可选择在这里种植青菜、丝瓜、玉米、西瓜、南瓜等，也可以委托农场代为种植，不另外加收费用。
体验式消费受到孩子们的欢迎
“田园共享果树认养活动的好处是，果园拥有了一批稳定的顾客，以后不用整天担心销售问题。另外的增值服务，通过顾客在朋友圈转发、口口相传，也能起到非常好的宣传、推广效果。”金宏伟说。去年认养活动推出第一年，就有29户家庭参与认养；今年猛增至130多户，其中还有杭州、宁波、嘉兴甚至河北承德的顾客前来认养，基本上一家三口为主，有一位顾客甚至一次性交了三年的认养费。
跨界搞农业得到不错的回报
还有满满的成就感
金宏伟的果园农场，现在有两名固定员工，遇到农忙时节，比如采摘、疏果、施肥时，会再临时请10多个帮工。他自己则全程参与各项农活。“许多活我做得比工人还要好。”金宏伟自豪地说。
要提升产品的附加值和溢价率，就必须要有自己的品牌。金宏伟特地注册了“林头甜柿”品牌。“有机化是我们的招牌,根据亚林所龚教授的建议，五年来我们没有打过一次除草剂，不施化肥，而是养草肥地。”为此，金宏伟在果园旁建了一个有机肥发酵池，将有机肥的原料在发酵池发酵一年，去除各种病菌后再施肥。
太秋甜柿在树龄八年后会进入盛果期。“到那时，我的果园每年产量会达10万斤以上。”金宏伟说。当然，考虑到各方因素，到时候价格也会适当下降。
在搞果园之前，1.73米高的金宏伟体重达到了将近190斤，身体指标也亮起了“黄灯”，甚至有了高血脂、高血压、高血糖。搞了果园之后，经常呼吸新鲜空气，双休日、节假日或者平时下班后到果园亲自干各种农活，收获季节采摘、打包、配送、寄快递，加上平时经常晨练，现在他的体重已经降到160斤，身体指标也全部恢复正常。
金宏伟说，自己跨界搞了果园之后，这两年无论经济上还是身体上都获得了一定的回报，还有就是满满的成就感，感觉自己人生的价值得到了更好的体现。“接下来，我还想成立一个林头专业合作社，通过自己的努力，创新销售模式，带动周边村民一起种植、一起致富，打响歌山镇林头村的产业名片。这比买几套房、买辆豪车有意义得多。”
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