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风信子一个神秘而高雅的观赏花品种，在民间也流传着很多传说。根据《荷马史诗》所记载的古希腊传说，有位斯巴达王子叫作海辛托斯（Hyacinthus），是位远近驰名的美少年。光明之神阿波罗（Apollo）、西风之神仄费罗斯（Zephyrus）和北风之神波雷阿斯（Boreas）都十分爱慕他，但海辛托斯只钟情于阿波罗。
这对情侣终日沉溺于游山玩水、音乐和一些与美有关的运动。有一天，阿波罗和海辛托斯正在玩一种叫Quoits（类似掷铁饼）的运动。阿波罗将铁饼用力掷出，却不想铁饼砸在地上，反弹击中了海辛托斯的头。另一个说法则是仄费罗斯嫉恨他们俩整天撒狗粮，趁阿波罗掷出铁饼的时候，暗中改变风向，使铁饼砸中了海辛托斯。
无论如何，海辛托斯是奄奄一息，纵然阿波罗医术高明，也无法治愈命运的伤口，只能任由爱人在怀中死去。悲痛的阿波罗从海辛托斯鲜血浸透的土地中催生了一棵小花，以爱人的名字命名。传说这棵花的花瓣深紫发黑，上面还有字母“AI AI”一样的花纹，象征阿波罗的哀叹。据说这便是风信子。
在古希腊神话中，另有两位后世用以命名植物的早逝美少年：春季植物之神阿多尼斯（侧金盏花属 Adonis），狩猎时被野猪拱死；自恋的凡人纳西索斯（水仙属 Narcissus）爱上自己的水中倒影，赴水而死。加上海辛托斯，这三位斯字辈的美少年下场都不太好，真是悬崖上的花，越芬芳越无常。
希腊其实并不是风信子的原产地，它的老家在爱琴海彼岸的土耳其、叙利亚、黎巴嫩等西亚地区。不过考虑到古希腊文明的地理范围，它也可算是希腊本土植物。但根据后世考证，故事中的风信子很大概率不是现在植物学上的风信子，有人认为神话里记载的植物是蓝玫花 Scilla bifolia，也有人认为是翠雀属 Delphinium 或鸢尾属 Iris 植物——后两者的花被上倒是经常有各种花纹。
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