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自主创业的想法每个人都会有，尤其是在大城市生活的人。没有房子，没有高收入的工作，最重要的是没有归属感，想凭借一己之力给自己一个家，对于很多人来说，是一件尤为困难的事。但是，成事在人，想要成功，想要财富，就必须脚踏实地。今天的餐饮创业故事，送给每位辛苦在城市里打拼的人。
和无数的外来务工人员一样，张斌在重庆已经呆了七八年。从高中毕业出来就一直在这里打工。打工每个人都在经历着，无论是出入写字楼的白领还是为城市建设做出贡献的农民工，都是在为别人打工。为别人打工有什么不好呢？听命于人，听命于不合理制度，听命于仅有的工资。张斌不屈，不屈于只为别人打工，尽管他这几年承受了很多，但是他依旧选择自己创业。
对于张斌而言，创业经验不足，不敢尝试经营一些新鲜的美食。他决定首次创业从经营一家面馆开始。张斌想：繁华地段，不缺面馆，竞争力太大。所以他选择在偏僻的地方开一家面馆。最终，他将面馆开在了郊区的一个地方。其实这个地方，只是比较偏僻，却有稳定的客源。面馆周边有几幢办公楼，还有一所寄宿学校。重要的是这个50平米的门店，租金一年才一万六。
张斌凭借自己多年的积蓄以及从朋友那里借到的钱拼凑了七八万开始了自己的面馆经营之路。这几年，生意不好做。要想把只能容纳五六张桌子的餐馆生意做起来，味道是关键！张斌清楚的认识到这一点。接下来，他在市场转悠了好几天，买了炊具，牛肉和新鲜蔬菜，在面馆潜心研究一个月才正式开始营业。虽然，张斌以前打工在一家面馆干过。但是，自己创业开店，他依旧不敢马虎。
开始张斌只卖两种面，牛肉面和杂酱面，因为这是他最拿手的。小店开业时，陆陆续续的有顾客进店，生意还可以，每月能赚2、3千。张斌在经营小店时，面条的口感把控一直不敢掉以轻心，保持着开店之初的原汁原味，大分量。因此日渐的吸引了不少回头客。店里有时候生意忙的时候，张斌就会在中午花30元雇一个阿姨来端面，其余时间他都是一个人。一年365天他也不敢休息，因为他觉得一关门，就没有钱赚。最后，他每月面馆盈利8-9千，几年以后在重庆买了房子，买了车。
张斌想将自己的面馆发展成连锁店，这是他对未来的一种展望！其实，对于众多有创业梦或者在城市里打工的人来说，未来，一切皆有可能，唯有求变和坚持。希望今天的餐饮创业故事对你有所帮助！
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