大家好，我是花生匠美食，端午节马上就要到了，又到了该吃粽子的时候了，不知道你家的粽子是不是准备好了呢？今天花生匠来给大家带来2种粽子的做法，一种是蜜枣粽子，一种是鲜肉粽子，无论你是南方人还是北方人，都能让你吃到你爱吃的粽子。
蜜枣粽子
食材：
糯米、粽叶、大枣、白砂糖、白线
做法：
糯米洗净,在凉水中浸泡3-4小时，然后控干水份。
干粽叶要浸泡,湿的就可以省略，粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。
糯米加入白砂糖搅拌均匀。
大枣洗净，放入锅中煮一会，果肉煮泡丰满。
挑取两片粽叶,让叶片光滑的面朝上将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏
斗下方一定要紧密,不然会漏米。
用钓子挖少许糯米放入漏斗中然后放一颗枣,在上面再放入糯米,用勺子压实。
将上方的粽叶折过来用手将两边的粽叶轻轻压下裹严，将两边压下之后,剩余的粽叶折起来。
将折起来的小尾巴朝里折，用线捆住，过程中要用手压住,不要让糯米漏掉。
粽子全部包好后，锅底放小篦将粽子放在篦子上面,加水没过粽子。
大火烧开,转小火慢蒸，两个小时左右,一定要把糯米煮熟了。
然后就可以出锅实用了。
小技巧
煮粽子的时候可以在粽子上面附上一层鸡蛋，这样不仅煮出的粽子好吃，鸡蛋也会很好吃。
鲜肉粽子
食材：
糯米、五花肉、粽叶、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒
做法：
相同的步骤我就省略了，在这和大家说一下肉粽的配方。
选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时。
有一点肥肉最为好吃，当然完全根据个人口味调节。其余的做法都和上面的做法一样，如果没有看明白，欢迎在下方留言告诉我。
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