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推荐语：秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。小厨们，食蟹的最佳时节到来了。这个时候的蟹膏满壳，蟹肉饱满鲜美，螃蟹可以说是秋天最慷慨的礼物，没有它秋天将少了多少色彩啊。
下文转载自作者：荷晨潇潇说美食
螃蟹好吃难挑选？用这3个小妙招，招招实用，保证个个肥美特鲜嫩！时间过得也是非常快的，马上也就要迎来一年一度的中秋节了，其实中秋节是属于我们中国的一个比较传统的节日，那么在过中秋节的时候，除了要吃月饼之外，很多人也会喜欢吃上一些螃蟹，毕竟我们也都知道螃蟹里边的营养价值是比较高的，尤其是蟹黄它的口感吃起来特别鲜嫩美味，螃蟹的蟹肉吃起来也是比较紧致，而且营养程度也比较高，并且我们也都知道，现在人们的生活条件好了很多，螃蟹对于很多家庭来说，也是可以消费得起的一种海鲜。
那么有很多人他们在平常的时候买螃蟹就会特意到海鲜市场进行挑选，其实螃蟹虽然吃起来味道比较鲜美，可是在挑选的过程中也是需要注意一些的，因为有很多人根本就不知道该如何挑选螃蟹买到的螃蟹，口感就并不会那么好，吃海鲜也是要吃到一个比较鲜嫩美味的口感，这样营养程度也比较高，所以说我们也是有必要有些会挑选螃蟹的技巧，那么今天就给大家分享三个非常实用的小妙招，就算是新手也能够挑到各个肥硕味美的螃蟹。
第1个小妙招，也就是我们在买螃蟹的时候一定要注意一下，买活螃蟹，千万不要买死螃蟹，有很多老板会直接告诉顾客，这些也都是刚刚死掉的螃蟹，可是实际上这里我们是千万不能够相信的，因为对于这些死螃蟹，里边的肉质也会产生一些变化，甚至有些时候变质了，吃了对我们身体也是不太好的，所以说死螃蟹就算是再便宜也不要买，一定要记住买新鲜的活螃蟹。
第2个小妙招，其实螃蟹也是分为公母的，母螃蟹他的口感吃起来是比较香浓，但是公螃蟹相对来说肉质吃起来也就比较肥美了，当然在这里也给大家分享一个非常实用的小妙招，可以特别轻松的分辨螃蟹的公母，我们在挑选螃蟹的时候可以直接把螃蟹翻过来看下他的肚脐，如果说他的肚脐是圆形的，那么这也就是母螃蟹，如果说肚脐是三角形的，这就是公螃蟹。
第3个小妙招，我们可以直接看一下螃蟹腿的粗细程度，一般情况下蟹腿也都是比较完美的，如果说我们在购买价格比较贵的地方，建议或者是椰子蟹的时候，也是主要吃的蟹腿里边的肉，这些肉制吃起来是比较鲜嫩肥美，而且肉质也比较肥硕，但是对于大闸蟹，虽然说现在腿并不会那么粗大，可是我们也只好挑选个头稍微大一些的螃蟹，而且蟹腿稍微粗一些的螃蟹，这样的话里边的蟹肉也就比较多了，就不至于我们吃到的螃蟹全部都是壳，没有肉了。
所以说我们在挑选螃蟹的时候，一定要记住以上的这三个小妙招，就能够保证我们挑选到的个头个个肥硕，肉质吃起来比较鲜美，你们学会了吗？如果你们有什么更好的挑选技巧，欢迎在下方留言探讨。
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