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01
瑞幸一千零一夜
2017年10月1日，瑞幸咖啡第一家门店在北京的银河soho开业，从那一天算起到2020年6月28日，瑞幸咖啡刚好度过了自己的“一千零一夜”，刚好是1001天，今天6月29日，瑞幸正式从纳斯达克退市。
瑞幸咖啡的“一千零一夜”，没有童话故事，只有屋漏偏逢连夜雨。
退市只是瑞幸咖啡面临困难的开始，瑞幸咖啡准备在7月5日罢免董事长陆正耀、前创始人钱治亚等高管，退市后的瑞幸咖啡无法从公开市场获得资金。
这对瑞幸咖啡而言才是真正的“屋漏偏逢连夜雨”，瑞幸咖啡目前有4000多家门店还在正常运营中，但是几乎每一家门店都没有实现盈利。
终究其原因，还是瑞幸咖啡自己做的恶，当初瑞幸咖啡为了快速的扩张市场，为了尽快实现规模化，开始以低价，赠送大量消费券的形式，诱惑消费者购买，10元钱能够买到2杯咖啡，有时候甚至可以购买3杯。
在这样的低价模式下，瑞幸咖啡实现了快速扩张，消费者得到了实惠，瑞幸咖啡得到了市场占有率，并且17个月后顺利在纳斯达克上市，成为最快上市的企业。
但与此同时，门店依靠低价维持经营，导致无法实现盈利，则成为了瑞幸咖啡最大的难题，为了解决这一难题，于是财务造假了22亿元，最终东窗事发。
02最好的经营模式
瑞幸咖啡这一次没有救援的“白衣骑士”，只有赤裸裸的现实在等待它，第一个现实就是如何实现盈利？
这个问题是每一个开餐饮店的老板都需要考虑的问题，开店做生意，不是盈利就是亏损，不存在第三个选项。
而目前瑞幸的4000家门店都无法实现盈利，只有实现盈利才能拯救瑞幸咖啡自己。
第二个赤裸裸的现实，就是瑞幸无法寻找到资金。
门店不能产生盈利，天天在亏损，那就需要资金去垫窟窿，员工的工资、原材料的采购、门店的店租，这些都是需要白花花的银子，瑞幸有4000多家门店，上万名员工，光一个月的房租都需要8千万元左右。
第三个赤裸裸的现实，瑞幸需要面对投资者的集体诉讼。
瑞幸咖啡财务造假后，大量个人投资者和机构投资者损失惨重，瑞幸虽然从纳斯达克退市了，但是不代表投资者不会追回损失。
其实餐饮是一个务实的行业，从古至今餐饮业存在了三千多年，一直以来餐饮业的本质就是老老实实的开店赚钱，而不是去做其他，更不是“动不动就想颠覆餐饮业”，最后那些人都成为了被餐饮业颠覆的人。
勤奋开店，认真做菜品，好好做服务，这就是餐饮业三千多年以来的最好的经营模式，没有之一。
你喝过瑞幸咖啡吗？
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