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土豆是很多人喜欢吃的一种食材，男女老少皆宜，根据地方的不同名字也不同，有的地方叫马铃薯，有的叫洋芋等等，营养价值丰富，物美价廉，经济实惠，从小吃到大也没吃腻，是货真价实的低脂肪，高钾低钠的食物，膳食纤维含量丰富，吃了之后很有饱腹感，在我们国家既是蔬菜又是主食，吃法又是多种多样，可以烧、炒、煮、蒸、煎等等，和米面有一拼了。
其实，用土豆来代替部分白米白面是非常健康的一种吃法，分享的这个土豆饼，就是以土豆为主要食材制作而成，土豆经过简单加工，又加入不同蔬菜，做出来咸香鲜美，味道非常可口，而且做法又简单，喜欢吃的朋友可以试一试，做早餐的时候搭配上一杯牛奶或者一杯豆浆，再加一份水果，是一道简单营养，又可口的美味早餐。
就地取材，土豆饼中加入了小葱和青红椒这三种蔬菜，如果有胡萝卜、西兰花等等都是可以的，按照家里有的灵活来搭配就好，以后早餐别只吃面包，做不和面不用水，家人三天两头想吃的土豆饼，太香了！详细做法分享如下，一起来看看。
---美味土豆饼---
【所需食材】土豆一个，青椒一个，柿子椒半个，小葱8根，鸡蛋一个，盐一小勺，黑胡椒粉一小勺，油适量，胡椒酱适量
【制作方法】
1、一个土豆削掉皮，用擦丝网擦成细丝，不需要清洗，直接装在大点的器皿中，也就是土豆丝上面的淀粉还在，反正是做饼，没必要清洗。碗中打入一个鸡蛋。
2、放入切好的葱花，切好的青椒以及切好的柿子椒，放柿子椒主要是为了颜色好看，搭配点红色进去，红配绿越看越喜欢，胡萝卜也可以来替代。
3、放入一勺盐，放入黑胡椒粉，先放一小勺面粉进去，用筷子搅一下，如果有点稀再少量放一些，边放边搅，不需要加水。
4、就像图片中这种程度，太稀，烙的时候反而不好，不能成型。
5、平底锅烧热，刷一层薄油，把做好的土豆糊摊在锅底，上面用勺子压平，用小火烙到底部金黄。
6、翻面继续烙另一面，同时在上面刷一层黑胡椒酱，没有黑胡椒酱的用番茄酱代替一样美味，番茄跟土豆本来就是黄金搭档。
烙到底部金黄的时候拿出来切成小块，吃的时候方便又简单而且特别美味，早晨不知道做什么的时候，就这样做吧。
土豆很省事的吃法，不炒也不炸，整个时间大概也就10分钟左右，懒人做法，一看就会，大家喜欢要做一下哦，很好吃的。
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