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我国地域辽阔，由于生活习惯不同，习俗更是五花八门。图说故事，此行带你走进河北东北部农村人家，看当地人的婚宴。这是一户农村人家姑娘的回门宴，由于现在孩子少，闺女出嫁也都像儿子娶媳妇一样热闹隆重，全村平时关系不错的相邻都要来道喜。当天，计划坐25桌，特别请了6个农村大厨，人多屋里坐不下桌，厨师队自带帐篷桌椅，把婚席放在了门前的大街上来吃。
这里的农村婚宴讲究大鱼大肉柴火大锅米饭，由于来的亲朋多，2个大厨专门来负责蒸米饭，这样的大锅大灶，上午10点就开始在门口烧起了火。
咯扎千，是当地人的传统名吃，买来的咯扎，卷上肉油炸，是谁家大事小情都必有的，大厨们前一天就炸好了备用。
这里的农村婚宴菜，要有几凉几热，有素有荤，有炒有炖，大锅炖肉必不可少，先一天炖出来，当天再到锅里蒸。
吃饭时，用碗蒸的满满一屉肉要折到盘子里端桌，跑盘的服务员都是左邻右舍的年轻人，一位厨子大姐正在给端菜小伙子装花椒肉准备上桌。
除了炖猪肉，还有鸡肉也是必须有的。农村办酒席一般从菜市场买来白条鸡让大厨大锅炖，这样比买来的烧鸡好吃些。
计划25桌的婚宴，屋里屋外全坐桌最多也只能放5桌，大厨们的家伙全，想的面面俱到，于是根据东家要求，自备帐篷和桌椅板凳，在门口搭起了大棚，余下的20桌分头在大棚里吃。当然，厨师队里的所有用具，都是收费的。
北方冬天寒冷，在室内吃饭坐桌的，多半是陪新郎和新娘的长辈，吃到一半时，结婚的一对新人会来敬酒。
农村的盘子没有饭店的大，结婚菜讲究成双，8个人一桌东家安排大厨做了16道菜，所有吃的全是东家自己买或再加工的。
婚宴要吃两天五顿饭，东家最后核算成本，加上6个大厨的费用开支，每桌花了300多一点。
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