时间：2013-09-22
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在北方，早餐经常能见到炸菜角卖，在南方就很少见，女儿嘴馋，让我给她做好吃的，想了半天，才想到我们北方常见的菜角，就动手做了，菜角里面的馅，大家可以根据自己喜欢，随意搭配，我做的是韭菜粉丝的，很好吃，大家赶紧来动手试试吧
做法：
锅中烧开水，水开后，加入适量的开水到面盆中，一边加一边用筷子搅拌，直到硬度适中，凉一下用手揉成光滑的面团，用棉布盖住醒15分钟
粉丝用热水烫软备用
韭菜洗净控干水备用
把韭菜和粉丝切碎，放入大碗中，放入适量的食用油、十三香，打入1枚鸡蛋搅拌均匀，最后加适量的盐，再次搅拌均匀
把面团揪成一个个的小面剂，再用擀面杖擀成薄皮
加入适量的馅，包成饺子的形状
锅中放入大量的油，烧七八成热，把包好的菜角放入锅中炸，直到两面金黄，就可以了
出锅装盘，美味可口
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