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自进入夏天，在农村的田间地头有一种繁殖力特别强的野菜，学名马齿苋，在北方东北部一带有人称它为马铃菜。
之所以称它为菜，是因为它生长在田地里，可以当菜吃，而且深受城里人欢迎，并有很好的药用价值。
可于农村人来说，由于它耐旱，生命力很强，会出现在任何田间糊住庄稼，即使拔起久晒，也不会枯死，也很是头疼，所以一直把它当野草来锄掉。一般人家在种地时，会打上专门用来杀虫杀这种菜的农药来防治它的生长和出现。
夏天，城里人旅行到农村人家吃农家饭，发现宅院里有在菜市场10元左右一斤还买不到的菜，居然在农家院子的地里长的全是，很是惊奇。
农村人说，这是野草，家里自己种的菜多的吃不完，哪有人吃它呀，如果有时间，早把它锄掉了。
城里人觉得好可惜，专门从地里采回好多，一是中午要炒菜吃，并要带点回家。
农村遍地全是宝，只有城里人才知道。
采回来的嫩嫩的绿油油的马齿苋，简单的水洗几遍，切上几刀肉，下锅，很快一盘略带酸味的好吃的野菜出锅，就是这么简单。
城里人不明白农村人，遍地是菜为何还要买菜吃；而农村人不明白城里人，大鱼大肉的不吃，却偏偏喜欢吃野菜！
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