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颍州西湖，为历史上一处有名的胜地，明代解缙修《永乐大典》时录天下“八大西湖”，尤以杭州西湖及颍州西湖最详。颍州西湖历史悠久，据《颍州西湖志》，可溯源至春秋战国时期。再按《道光·阜阳县志》：“西湖，县西五里。城西诸水汇流处，广三里裘十余里，自唐宋以来，亭台之胜、觞咏之繁，与杭之西湖并称为郡中胜地。唐许浑在颍从事，已有西湖清晏之句。宋晏殊、欧阳修、苏拭相继为守，皆尝晏饮于此。欧公创建书院，后乞身归颖，终老湖上。”
欧阳修至颍前，已有诸多诗文，描写颍州西湖美景，如唐人许浑的《颍州从事西湖亭宴饯》：“西湖清宴不知回，一曲离歌酒一杯。城带夕阳闻鼓角，寺临秋水见楼台。兰堂客散蝉犹噪，桂楫人稀鸟自来。独想征车过巩洛，此中霜菊绕潭开。”宋人晏殊的《和王校勘中夏东园》诗云：“东园何所乐，所乐非尘事。野竹乱无行，幽花晚多思。闲窥鱼尾赤，暗辨蜂腰细。树影密遮林，藤梢狂罥袂。潘蔬足登膳，陶林径取醉。幸获汝颍水，忘却今昔世。欢言捧瑶佩,愿以疏麻继。”
宋祁《咏西湖上寄颍州相公》：“湖边烟树与天齐，独爱湖波造影时。岸蒋渚萍春披靡，佛楼僧阁暝参差。相君万一来湖上。手弄潺湲更忆谁？”欧阳修至颍后，亦更有如苏颂的《和梁签判颍州西湖十三题》，分咏临胜阁、四望亭、撷芳亭等颍州西湖十三景，而《嘉靖·颍州志》中也有对此西湖美景的记载：“长十里，广三里，水深莫测”“菱荷飘香，绿柳盈岸；芳菲夹道，林苑烂漫；曲径通幽，斜桥泽畔；画舫朱艇，碧波涟艳；楼台亭榭，错落其间。”皇祐元年（1049），欧阳修初至颍州，即为此西湖美景所叹服，写下《初至颍州西湖种瑞莲黄杨寄淮南转运吕度支发》，赞美湖上风光：“平湖十顷碧琉璃，四面清阴乍合时。柳絮已将春去远，海棠应恨我来迟。啼禽似与游人语，明月闲撑野艇随。”其后又有《西湖戏作示同游者》：“菡萏香清画舸浮，使君宁复忆扬州。都将二十四桥月，换得西湖十顷秋。”《西湖泛舟呈运使学士张掞》：“波光柳色碧溟濛，曲渚斜桥画舸通。更远更佳唯恐尽，渐深渐密似无穷。绮罗香里留佳客，弦管声来扬晚风。半醉回舟迷向背，楼台高下夕阳中。”这些诗歌都描绘了西湖的美丽景色，体现出欧阳修游玩其间的无限欢乐。此外，他还在寄赠友人的信中赞道：“汝阴西湖，天下胜绝，养愚自便，诚得其宜。然尸禄苟安，何以报国，感愧感愧。”（《与韩忠献王四十五通》八）欧阳修归颍后，仍有诸多诗文描绘颍州西湖之景，其中尤以十阙《采桑子》最佳，辑录于下：
其一画船载酒西湖好，急管繁弦。玉盏催传。稳泛平波任醉眠。行云却在行舟下，空水澄鲜。俯仰留连。疑是湖中别有天。其二轻舟短棹西湖好，绿水逶迤，芳草长堤，隐隐笙歌处处随。无风水面琉璃滑，不觉船移，微动涟漪，惊起沙禽掠岸飞。其三春深雨过西湖好，百卉争妍，蝶乱蜂喧，晴日催花暖欲然。兰桡画舸悠悠去，疑是神仙，返照波间，水阔风高扬管弦。其四群芳过后西湖好，狼籍残红。飞絮蒙蒙。垂柳阑干尽日风。笙歌散尽游人去，始觉春空。垂下帘栊。双燕归来细雨中。其五何人解赏西湖好，佳景无时。飞盖相追。贪向花间醉玉卮。谁知闲凭阑干处，芳草斜晖。水远烟微。一点沧洲白鹭飞。
其六清明上巳西湖好，满目繁华。争道谁家。绿柳朱轮走钿车。游人日暮相将去，醒醉喧哗。路转堤斜。直到城头总是花。其七荷花开后西湖好，载酒来时。不用旌旗。前后红幢绿盖随。画船撑入花深处，香泛金卮。烟雨微微。一片笙歌醉里归。其八天容水色西湖好，云物俱鲜。鸥鹭闲眠。应惯寻常听管弦。风清月白偏宜夜，一片琼田。谁羡骖鸾。人在舟中便是仙。其九残霞夕照西湖好，花坞苹汀，十顷波平，野岸无人舟自横。西南月上浮云散，轩槛凉生。莲芰香清。水面风来酒面醒。其十平生为爱西湖好，来拥朱轮。富贵浮云。俯仰流年二十春。归来恰似辽东鹤，城郭人民。触目皆新。谁识当年旧主人。
此组吟咏西湖词作，皆以“西湖好”开端，直接表达出作者对颍州西湖的喜爱之情，龙榆生《唐宋名家词选》中引夏敬观语曰：“此颍州西湖词，公昔知颍，此晚居颍所作也，十词无一重复之意。”刘永济《词论》中亦评道：“小令尤以结语去重，必通首蓄意、蓄势，于结局得之，自然有神韵。如永叔《采桑子》前结‘垂柳阑干尽日风’，后结‘双燕归来细雨中’，神味至永，盖芳歇红残，人去春空，皆喧极归寂之语，而此二句则至寂之境，一路说来，便觉至寂之中，真味无穷，辞意高绝。”唐圭璋《唐宋词简释》则称：“此首上片言游冶之盛，下片言人去之静。通篇于景中见情，文字极疏隽。风光之好，太守之适，并可想象而知也。”俞陛云《唐五代两宋词选释》又有：“西湖在宋时，极游观之盛。此词读写静境，别有意味。”
读赏欧词，知古人前贤之语并非妄赞，再细品之，十阙词作，几用白描手法，纯写西湖不同之景、状，将西湖恬静、优美、清空的自然之景描摹成画，又组合成章，表达出诗人对西湖之景的无限热爱，对归隐生活安闲自适的无比享受之情，堪称绝妙！此组词前，还有一则《西湖念语》，欧阳修言：“翻旧阙之辞，写以新生之调，聊成薄技，以佐清欢。”自语“薄技”，实乃自谦之词。实际上，此组词作成后，传抄甚广，而被多家选本辑录。此《念语》中更盛赞颍州西湖道：“况西湖之胜概，擅东颍之佳名。虽美景良辰，固多于高会；而清风明月，幸属于闲人。并游或结于良朋，乘兴有时而独往。鸣蛙暂听，安问属官而属私；曲水临流，自可一觞而一咏。至欢然而会意，亦傍若于无人。”
除此组词作外，还有一首《初夏西湖》描绘夏日西湖风光，亦是甚佳：“积雨新晴涨碧溪，偶寻行处独依依。绿阴黄鸟春归後，红蘤青苔人迹稀。萍匝汀洲鱼自跃，日长栏槛燕交飞。林僧不用相迎送，吾欲台头坐钓矶。”此外，其门生苏氏兄弟到访时，欧阳修也多次设宴西湖水畔，令“二苏”赏尽西湖风光，留下《陪欧阳少师永叔燕颍州西湖》、《陪欧阳公宴西湖王注颍州西湖》二诗。多年后，苏轼出知颍州，再赏西湖，追忆恩师，而成《西湖月夜泛舟诗》一卷。按《明一统志》，颍州西湖旁还有一书院，为欧阳修晚年所建；又据彭大翼《山堂肆考》，西湖旁晏殊所建的清颍亭，乃苏轼与弟辙分别之地，亦有故事流传。颍州西湖自欧、苏后，名声大作，其后至颍者，多有咏之。如，毛师柱《过颍州用坡公颍州西湖成和赵德麟见怀诗韵》，杨宏道《颍州西湖》，方回《西湖》、《湖上》。
至清代时，因黄河水泛滥，西湖日渐衰败，王克宁《汝南怀古》中即感概道：“醉翁去后复髯苏，故事门生配老夫。千古词坛高北宋，一时文采焕西湖。华堂客散春俱寂，画舫人归水亦枯。（颍州西湖欧苏二公游咏之处今已涸）惟有亭前双柳树，绿阴依旧满平芜。”（地有双柳亭亦欧苏遗迹）黄景仁《颍州西湖》：“我来颍尾已良月，痛饮不及西湖秋。荒蒲萎蔓风断续，烟曳白水差差浮。醉翁髯翁去相踵，断碑零翰荒难求。昔时赋诗传盛事，文献相续夸雄州。”
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