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战国时期，楚宣王设宴款待各国诸侯，没想到由此引发了一场战争。
原来，鲁国的恭公去的最晚，而且送的酒味道也很淡，没什么酒味。楚宣王觉得自己没有受到尊重，很生气。
恭公也不高兴，他说：我是周公之后，受勋于周王室，奉行的都是周礼，给你送酒，已经是有失礼节和身份了，你还指责酒不好，不要太过分了。然后就不辞而别。
楚宣王认为自己简直是蒙受了奇耻大辱，怎么办？打仗，必须打仗才能解气。于是，楚国联合齐国一起去攻打鲁国。
酒的味道不好就要打仗？是的，古人非常注重礼仪，请客送礼不仅要好酒，就是喝酒都有一套程序，否则就是不懂礼，不尊重对方。
冰心散文奖获得者王福利，在《诗经是一本故事书》中，通过解读古诗背后的故事，让我们从诗中去了解古人的生活状态。
《诗经是一本故事书》从学习、工作、婚姻、日常生活等方面，讲述了古人的现实生活和思想感情。比如，描写哥哥送妹妹出嫁的《燕燕》，描写许穆夫人拯救卫国的《载驰》。
读懂这些古诗，就是读懂古人的故事。今天，我们通过《瓠叶》，看古人宴请中的故事。
01不读古诗不懂古人
《小雅·瓠叶》
幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。
有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。
有兔斯首，燔之炽之。君子有酒，酌言酢之。
有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言酬之。
《诗经》中的诗原本是乐歌，是和音乐、舞蹈配合在一起，按曲谱演唱的歌词。只是随着时代的变迁，曲谱遗失，歌曲和舞蹈分离，这些乐歌独立出来成为了诗。
这些古诗不仅彰显出文学价值，也让我们从中可以了解古人的生活状态。
《瓠叶》这首诗选自《诗经》中的《小雅》。我们知道《诗经》共分为《风》、《雅》、《颂》三个部分，而《雅》又分为《大雅》、《小雅》。《大雅》有31首诗，《小雅》有74首诗。
《雅》是宫廷乐歌，“雅”是“正”的意思，当时把中央所在地的乐歌称为“正声”。《雅》是周王朝统治地区的乐歌。
《小雅》中的诗歌绝大部分是西周时期的作品，西周时期的首都镐京就在今天的西安。因此，《雅》中的诗绝大部分都产生于今天的西安。
由此，我们知道《瓠叶》这首诗是西周时期，西安百姓宴请客人的情景。《诗经》中有很多描写宴会的诗，比如：描写君王宴请群臣的《鹿鸣》；描写主人热情好客的《伐木》；描写菜肴丰盛的《鱼丽》。
《瓠叶》的重点是描写主人宴请客人的诚意。古人待客讲究礼仪，不讲礼仪就是不尊重对方。
02不懂礼不请客
诗的第一章：幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。
诗的第一章用瓠叶开头，采用赋的手法，描述了请客的食材是简陋的，因为瓠叶是一种很苦的食物。
食物虽然简单，但是并不妨碍主人的热情，主人拿出了家里的好酒，招待客人，请客人品尝。
古人请客有三种规格：飨礼；食礼；燕礼。飨礼是最高级别，当然是君王才有资格请得起，请的是诸侯、使者、功臣、德高望重之人，目的是表达君王的求贤之心。
食礼要次一级别，宴请的目的是以吃饭为主，主宾可以是君王与诸侯、诸侯与诸侯、诸侯与群臣等。
飨礼和食礼都要准备酬礼，也就是要赠送礼物，又请吃饭又送东西？是的，君王为了感谢客人，请吃饭还不够，还要赠送礼物，表示自己的求贤之心。
送什么礼物？送什么都可以，一般来讲，君王会向宾客赠送布匹、车马、弓箭等。送的礼物不一定要有多贵重，但是意义重大。
燕礼是最次的级别，只吃饭，不送礼，主要是大家能够聚在一起。
《瓠叶》中描述的情景，连最简单的燕礼都算不上。在古代宴请客人，要准备六牲之内的菜肴，以表示对客人的尊敬。六牲就是猪、牛、羊、鸡、鱼、雁，而兔子是难登大雅之堂的。
《瓠叶》中主人招待客人的食物虽然简单，却在烹饪上费了一番功夫，让简陋的原料变得诱人可口，体现了主人待客的诚意。
诗中的第二章、三章、四章，描述了主人烹饪兔子的方法和主客喝酒的礼仪。
炮就是用火煨，也就是将带毛的动物裹上泥放在有火的灰里烧熟，燔、炙是指将肉放在火上熏烤。总之，主人用了两种烹饪方法，一半用来煨熟，一半用来烤熟。
主人招待客人的食物虽然简单，只有瓠叶、兔子，但是喝酒的礼节一个都不少，诗中通过“献”这一动作，体现了主人的君子之风。
03古人喝酒是讲究礼仪的，不是拼谁喝得多，要想喝酒首先要懂得礼仪，可以说不懂礼不喝酒。
在西周建国时期，就颁布了敬酒制度，当时的社会，上至君王，下至百姓，喝酒都讲究规矩，否则就是不懂礼。
而且，在古代一些重大场合的宴席上，有官员专门记录喝酒的不良行为，比如，没有按照喝酒的规矩，少敬了一杯酒，喝醉了等。
《瓠叶》全诗用“尝、献、酢、酬”四个字展现了四个动作，描写了主客之间敬酒的礼仪。
宴请时，主人要先斟满酒，端到客人面前。客人也要讲究礼仪，站起来走到席前，接过酒杯，端起酒杯就干吗？不是，客人喝第一杯酒之前，必须先尝一口，这叫啐酒。
啐酒是为了警醒大家喝酒要有节制，预防喝醉以后失态。
客人尝完酒之后，不管酒好不好喝，都要赞美酒好喝，拜谢主人，主人自然也要答拜。你拜我，我拜你，是为了表示尊重对方。
啐酒后，接着就是献酒。献酒就是主人向客人敬酒，答拜还礼，感谢客人的来临。
在周代，最高级别的献酒是三献，也就是献三次酒。到了春秋时期，增加到了五献、九献，献礼体现了客人在主人心目中的地位。
春秋时期，重耳逃难到楚国，当时的重耳还没有成为晋文公，还不是春秋五霸，楚成王将重耳视为国君对待，在宴席上用最高规格的九献对待。
献酒后，接下来就是酢酒。酢酒就是客人向主人回敬酒，答谢还礼。客人酢酒后，主人要离席接过酒杯，回到座位上，向客人表示感谢，感谢客人的光临。
酢酒后，接下来就是酬酒。酬酒就是主客共饮，主人先给自己斟满酒，再拜请客人饮酒，主人先干，客人后干，喝完后互相拜谢。这样完成了献、酢、酬之后，就算完成了一献。
看到这里，大家会不会觉得喝个酒太麻烦？其实，古人要的就是这个效果，古人认为喝酒是次要的，礼节才是最重要的。
这是两个人喝酒的流程，如果是很多人喝酒，还有一道“旅酬”，就是大敬小，尊敬卑的次序，主客之间，宾客之间互相敬一轮。
旅酬结束后，才能举杯畅饮。但是酒再好喝，也不能贪杯，否则就是不懂礼。周代和春秋时期，这些属于不良行为，是要记录在案的。
结语：
今天，我们在宴请客人时，省去了古人繁琐的礼节，不用你拜我，我拜你。不过，我们依然用敬酒的方式，来表示对他人的尊重。
宴席上，主客之间需要互相敬酒，客人与客人之间需要互相敬酒，你喝酒的态度，就决定了你对人的态度。
《诗经是一本故事书》让我们从中了解古人的真实生活。古人和我们的生活环境虽然不同，但是古人的情感需求和我们是一样的，都有相互尊重的需求。
不管时代如何变化，生活中的礼仪是必不可少的。
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