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推荐语：在美剧《权利的游戏》中，由于物质的匮乏，人们都吃的是马肉干。而在我国，人们几乎是不吃马肉的，一是马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大一些，二是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。此外，已经有英国、德国的专家认为，如果进入食品链的马肉来自原本并非用于食用的马，如果是体育项目用马，那就可能被注射过止痛药等化学品，那对食用者就有可能造成健康危害。
下文转载自作者：奶油物语
中国是一个地道的美食大国，对于吃货来说，只要没毒，没有什么是不能吃的，而且在我们中国吃货的字典里，也没有不能吃的美食一说。然而在我们中国民间，也流传着许多农村俗语。俗语：“驴肉香马肉臭，宁死不吃骡子肉”为何没有吃马肉的传统？
俗语也就是俗话，说起来通俗易懂，不会像做学问那么麻烦。它不讲究什么对仗工整，也谈不上押韵，几乎是脱口而出，也没有什么严谨的学术论证，然而却传了一代又一代的人，因为这些俗语都是劳动人民根据生活经验总结出来的，就比如今天说的这个美食，就有一句这样的俗语“驴肉香马肉臭，宁死不吃骡子肉”。
在我们中国吃货的字典中，就没有什么是不能吃的，而为何这么常见的马肉却不受人欢迎呢？马，驴和骡子在我们中国农村都很常见，而且说起驴肉，许多人都喜欢吃，然后和驴差不多的马和骡子肉却千差万别，遭到许多人的嫌弃，为何我们中国没有吃马肉的传统呢？这里面到底有何愿意呢？今天就来给大家分享一下。
马肉臭，驴肉香，打死不吃骡子肉，大家也应该都能够看得懂。这句话其实就是在区分马、驴、骡子这三种动物。在过去的农村，物资很匮乏，而马在那个时代也很珍贵，许多家根本养不起，能买上一匹就不错了。而马肉大多以瘦肉为主，确实不太好吃，所以大家基本上不吃马肉。
而说起骡子，兼顾驴和马的两种优点，没有驴倔还善于负重，还有马的灵活和奔跑的能力。一头好的骡子在农村能用20年，这可代替了不少的人力。在那个时代的农村，没有先进的机械化，农活都靠这些家畜，自然不舍得吃掉。虽然马肉比较粗糙还能勉强吃一些，但是骡子的肉，据老一辈 的人说，骡子肉是酸的，不能吃。想来骡子是一种杂交的产物，来源不合理，也不能进行繁殖，也就自然被人们排斥。骡子不能繁殖后代，古人忌讳担心吃了这个动物的肉，自己也会受到影响导致不能繁殖后代。
所以也就有了这句俗语，看来古代的人的智慧也是很多的，至今吃马肉的人也不多，而驴肉却一直是我们餐桌上的美食。对此你们怎么看呢，欢迎留言。
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