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不炒不炝直接懒人炖，做的时候被嫌弃，吃起来汤都没剩，咋回事？
家里有个无肉不欢的人，隔一天不吃肉就会嚷嚷，幸好生活在呼伦贝尔，大把的牛肉都是纯绿色无添加的好东西，所以，基本上天天不离肉。可我只能做，吃不了几块，要是连续吃更是看都不想看了。
年前备的好些的各种肉类还没吃完，今天做饭的时候忘记了取冷冻的肉暖上，本来就不想吃肉的我就随手做了一个懒人菜，用压力锅随意炖了个蘑菇，白菜和粉条，连锅都没炝，放了可以凉拌即食的菜籽油，当然调料是要用一点的。做的时候被孩儿爸看见了，满脸的嫌弃，没想到吃的时候自己吃了一大碗，还连说爽。
今天主要适宜吃蘑菇为主，今天的蘑菇可是来自大兴安岭的野生干蘑菇。朋友年前寄来的，纯纯粹粹的森林野生草菇。蘑菇素有“维生素A宝库”之称，这个珍贵的“植物肉”对身体极好的，蘑菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，野生蘑菇含有极高的蛋白质和多种氨基酸，它的蛋白质含量非常高，与牛奶等值，比一般蔬菜、水果的含量都要高出许多，而且可消化率达70-90%。所以，经常吃点对身体极好。
很多时候我都是用小鸡炖蘑菇的，在东北，野生蘑菇最好的搭档就是小笨鸡了。今天就是懒，不想做麻烦的菜，用小笨鸡还得清洗鸡肉，摘毛焯水的，最少一小时。所以，利用压力锅这个懒人的办法半小时搞定，还不用看锅注意火候等等，没想到吃的时候一个劲儿被夸，大概是连日吃肉也想松松胃口了吧。哈哈……笑声隐去2000个字。
材料：干蘑菇150克，大白菜4片，粉条一把，即食菜籽油4汤勺，八角2个，姜1块，盐适量
做法：
来自大兴安岭的野生干蘑菇，泡发后清洗干净。都是小蘑菇丁，非常可爱，炖菜最好吃啦。
洗好的蘑菇放入压力锅，加水，水和压力锅一平，放入菜籽油，八角和姜，不要放酱油，纯粹的蘑菇味才好。盖好锅，开锅后煮压20分钟就放汽，不用等汽自己跑没。
大白菜开水烫一下马上过凉，手撕成条状，不要刀切，手撕的才好吃。
压力锅煮炖蘑菇20分钟后放气开锅，放入白菜和粉条，盖好盖子。再煮开就断火。
盖好的压力锅开锅就断火，不用在加热，但别开锅，焖10分钟左右，开锅粉条白菜就都熟了，放入葱花调味。
搅拌匀就可以出锅吃了，很清淡，吃过大鱼大肉来一大碗，汤汁都会不剩。
小贴士：
我用的是电压力锅，操作很简单，压力锅是厨房的利器，煮焖熬粥样样精通，用习惯了非常顺手，设定好时间，就成全懒人了。
我用的是能即食的菜籽油炖的，如果是大豆油，玉米油等等，还是要先加热一下，炝锅的再放菜煮炖才好。
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