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胡淑娟排行老六，或许是家中孩子多，自己又是“老小”的缘故，从小到大，她就不爱受人管，凡事都爱自己拿主意。1993年，在北京一家商业单位做会计的胡淑娟突然辞职，因为她觉得自己在外面兼职做会计赚到的钱更多。
辞职以后，她才把消息告诉父母，让父母很是无奈。在得知胡淑娟辞职后去驾校学车时，父亲才稍有些放心地说了句：“嗯，学开车不错，将来没工作了还可以去开出租车。”
胡淑娟说，“我当时想，如果有一家实体企业，我就能有更多钱来打扮自己了。”于是，胡淑娟用10万元积蓄在北京邮电大学附近开了一家川菜馆。
这家川菜馆让她赚了三四十万元。之后她又开了一家名叫宏状元的店，初经营烤鸭、涮羊肉、鲁菜，后定位于川菜。由于她怀孕后家里的阿姨每顿都给她煲粥喝，她的气色也变的特别好，于是她想开一个粥店，因为这不仅是当时北京餐饮市场上的空白，而且加工制作也比较环保。
胡淑娟请来301医院的营养师，开发了8种粥、8种饼、8道热菜和8道凉菜，每一款粥都注明营养价值。粥店一开张，生意就特别好，回想起当年顾客排队等位的火热场面，胡淑娟很是自豪：“原来预计每天的流水是四五千块钱，没想到达到了七八千。”
看中粥店这片蓝海，胡淑娟开始扩大经营规模。一开始，她总是自己先将一家门店打理成熟，然后再交给店长。深知自己在管理上有缺陷的胡淑娟选择到对外经贸大学读了MBA和EMBA，在这之后，她开始推行制度化、人性化管理方法，加速宏状元的开店进程。
2000年还仅有3家门店的宏状元到2005年店面就达到了近30家，年销售额过亿。
2010年，胡淑娟的老公去广东看一位朋友，当时和朋友聚会的那栋楼中，有一间装满炮仗的房屋突然爆炸，胡淑娟的老公不幸遇难。胡淑娟说：“听到消息时，我觉得天崩地裂。”没想到他下飞机打的电话竟成为遗言，她一时间无法面对。
送走了老公，在员工面前，胡淑娟还是选择了微笑。“别人说我这是坚强，其实坚强是别无选择的一条路，所有的员工都在看着你，瘫痪的公婆需要你照顾，未成年的儿子需要你关怀。”胡淑娟说没有理由不坚强。
工作中坚强的胡淑娟也是个普通的女人，她说，自老公去世以后，自己每天晚上都只能点着灯、伴着电视节目入眠。所有的事情必须朝前看，她会在未来的人生舞台上走的更加稳重。
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