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现在正好是冬天和春天交际的时期，也是感冒泛滥的时期。老百姓中都流传着吃药不如食补的古方，那么在这个时候吃点啥最好呢，什么食物才能够让我们的身体变得更加强壮一些呢？那肯定少不了姜汤面了。姜汤面热气腾腾的，而且也有祛散风寒的效果，可以增强人体的抵抗力呢！下面，让我们看看姜汤面是怎么制作的吧！
热腾腾的姜汤面
很多女孩子或许都不喜欢姜的味道吧！因为一部分认为姜的味道酸涩而且辛辣，不易被人接受，很多人也因为不适合这种食材而不会轻易地去吃一碗姜汤面。其实这种面虽然是用姜制作而成的，但是香味却并不是很浓重，再加上其他的香辛料配合起来，说不定大家还会爱上这碗热腾腾的面呢！
热腾腾的姜汤面
想要制作一碗真正正宗的姜汤面，首先需要选择老姜。越老的姜药效就越强，当然了，越老的姜姜味就越重。我们首先需要把姜切成小块儿，进行长时间的熬煮，让姜的味道和药效全部融入到汤中。现在还有一些店家会直接将姜榨汁，这样也是可以的。但是这样做就会让面中的姜味非常的重，很难将它们完全的去除。因此如果有条件的话，我们尽量还是选一口砂锅慢慢的熬姜汁。
热腾腾的姜汤面
将姜汁熬好之后，我们再放入骨头汤或者是老母鸡鸡汤制作面汤。在制作面汤的时候，老师傅们为了去除姜的味道，能够让大家接受，会在其中加少许的辣椒或者是大蒜。这样可以让其他香辛料的味道掩盖住姜的味道，如果大家不喜欢辣椒或者是大蒜，也可以加一些海鲜酱油或者是醋。
热腾腾的姜汤面
为了让姜汤面的药效更强一些，真正的让大家健康的度过春中的交际期，还需要放入一些由党参和其他名贵的中药熬制的汤。这样一碗热腾的面下肚不仅仅能够暖胃，还能够暖心，是让很多人都再也忘不掉的美味。并且，吃过姜汤面的食客也感叹道：在最开始吃的时候还以为姜的味道会很重，会吃得满头是汗，其实并不是这样的。
热腾腾的姜汤面
因为老师傅们已经用自己独特的方式将姜的味道驱除了大半，留一些姜的香味儿在面中。吃起来不仅仅十分的爽滑可口，而且这样的香味反而能够起到促进食欲的作用。这或许就是姜汤面能够流传到今天，还受到大家喜爱的重要的原因之一吧！并且制作姜汤面的面，最好是用龙须面。因为龙须面比较细，能够让面汤和面条充分的结合起来，可以在吃面的时候也感受到姜汤面的鲜香。
热腾腾的姜汤面
说到这里，相信大家一定十分想尝一下这碗不一般的姜汤面吧！其实，姜汤面的做法还是比较简单的，我们其实在家里面也可以制作。当然了，如果大家吃不惯姜的味道，还是希望能够去找一家比较正宗的面馆，点上一碗好吃的姜汤面，或许就能够真的喜欢上这个味道！
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