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家乡的习俗有许多，过年做红团便是其中一种。从小到大，每逢过年，大概农历二十七八的时候，家里便开始着手做红团。
红团，是福建莆仙一带的特色小吃，历史悠久，在农村那些个喜庆节日里，莆仙地区的人们便会做些红团，红红火火的颜色与喜庆的节日很是相得益彰，有时用于送人，有时用于祭拜。
红团的皮主要是用糯米为原料做成的，但要想做的好吃，却也不简单。至于具体如何做，我也不晓得。
由于母亲大人并不会做红团，家里过年的红团都是与大伯母家一起做，我就负责打下手。
大伯母将红团皮与馅（大多是檽米馅）准备好后，把红团皮擀成一个圆，再将檽米馅包裹进入，把整个球状的红团放入准备好的红团印中，印出富贵吉祥的花样。
每年我的任务便是这简单的一步，把红团的花样印出来。印好的红团放在剪成圆形的鸡蕉叶（鸡蕉叶是本地人的叫法，实际上叫什么，我并不清楚）上，之后便可以放入大锅中蒸熟。
熟了之后，这热腾腾红彤彤的红团便成了。
红团当然并不止一种馅，因为习俗导致，过年的食物大多做成甜的。在平时的时候，也有做红豆馅，绿豆馅，甚至是肉馅的。我个人就偏爱绿豆馅的红团，香香软软的，十分好吃。
祭拜完的红团，除了可以热了吃，更好吃的做法是拿去煎，把一个红团切成小小的四块，放入一些油，将两面煎的微黄微焦，是另一种风味，有点脆脆的外皮，配合糯软的馅，真真是极好吃的。夜里玩的较晚的时候，母亲便是这样煎上几个红团，用来当点心。
中国人喜欢红色，认为红色喜庆，喜欢圆形，认为代表团圆，而红团便是红色的圆形，象征着喜庆吉祥、全家团团圆圆。
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